14/06/2018

Muffins de framboesa {sem açúcar, a partir dos 12 meses}

Mamã, vamos fazer bolo? Mas "bolo" dito assim, desta maneira tão fofa, é impossível resistir. E assim, a meio da semana, sem nada planeado, entre trabalho, escola e atividades extra-curriculares, sai um tabuleiro de muffins de framboesa sem açúcar! 
Como ontem foi dia de fazer sopa, aproveitei para testar esta receita. Coloquei os muffins a cozer a vapor, por cima da sopa porque a forma encaixa na perfeição. O tabuleiro tem uma capacidade de mais de 7 litros por isso dá perfeitamente para fazer várias coisas ao mesmo tempo. Na taça da Kcook multi fiz a sopa, na parte inferior do tabuleiro de vapor coloquei arroz branco e na parte superior, a forma com os muffins. Como o tempo não é muito, acabo por partilhar mais coisas do nosso dia-a-dia no Instagram por isso aproveito para vos convidar a seguir também por lá!
Tive uma ajuda muito especial, a Maria, que adora pôr a mão na massa! Pena que fiquei sem bateria no momento mais engraçado e o vídeo que estava a fazer foi ao ar :/

06/06/2018

Truta salmonada no forno

A luta de sempre para fazer estes meninos comerem peixe! Ando sempre em busca de receitas novas ou como foi o caso de hoje, uma apresentação diferente do habitual. O Afonso até gosta de peixe mas é como ele diz, salmão, peixe frito ou sardinha. Esta última não confirmo mas os outros sim, é verdade. Como não é fácil encontrar salmão sem ser de viveiro, acabo por escolher outro tipo de peixe, menos artificial.

01/06/2018

Festa dos 11 anos do Afonso {FORTNITE party}

Parece que ainda ontem estava a fazer um Ruca e uma Rosita em pasta de açúcar para o bolo do Afonso e agora... puff ... fez 11 anos!!
Desde pequenino que adora fazer a festa de aniversário em casa e encher a casa de amigos. Como faz anos no final de maio, normalmente está bom tempo e dá para programar brincadeiras ao ar livre. Este ano, o S. Pedro não esteve alinhado connosco e brindou-nos com um dia cinzento e uma valente chuvada. O plano de ir ao Parque Verde fazer uns jogos foi por água abaixo e valeu-me o terraço e as garagens do prédio para manter ocupadas 15 alminhas cheias de energia. Entre futebol, jogos de caça, badminton, playstation e sessão de cinema, correu tudo de uma forma tranquila [dentro de possível com tanto miúdo].

10/05/2018

A festa dos 2 anos da Maria {Panda e outros animais da floresta}

E assim de repente a Maria fez dois anos!
Dois anos de descoberta, de sorrisos e gargalhadas, com esta nossa pequena reguila a encher de alegria as nossas vidas. É maravilhoso acompanhar o seu crescimento e ver como de um dia para o outro sai uma expressão nova. Adora "cozinhar" para minha alegria, como é óbvio! Gosta de imitar o que estou a fazer e de pôr a mão na massa, literalmente. A primeira "plasticina" com que brincou foi massa de pão. Foi o máximo!

23/03/2018

Morgadinho de chocolate com pera escalfada

Na maioria das vezes, por força das circunstâncias, escolho receitas simples e de rápida elaboração. Tenho sempre tantas coisas em mãos que torna-se difícil "tirar" duas ou três horas para dedicar a um só projeto. Normalmente tenho a minha pulga elétrica comigo e calma é coisa que não há. Esta receita andou durante imenso tempo na minha cabeça até que surgiu a oportunidade de a fazer para a minha ida ao Festival de Chocolate de Óbidos. Originalmente fiz a receita em camadas, com o doce de ovos entre cada uma e por cima a pera escalfada. Para terminar, um molho de chocolate a escorrer por cima da pera, a dar-lhe um ar ainda mais proibitivo e tentador.

16/03/2018

Festival Internacional de Chocolate de Óbidos 2018

No fim de semana passado, estive no Festival de Chocolate de Óbidos, a convite do Município de Óbidos, para realizar um showcooking.
Mal chegamos, somos invadidos com o inconfundível aroma de chocolate e é impossível ficar indiferente. Caminhar no meio de tantas barraquinhas com chocolate de todas as cores e feitios, nos mais diversos formatos é uma tentação. Apetece provar tudo, trazer tudo.

28/02/2018

Number cake

O mês de Fevereiro, o Meu mês, quase passou sem que eu conseguisse fazer nada do que tinha planeado. Uma dor na coluna há quase três semanas obrigou-me a parar e deixar para segundo plano tudo o que exigisse um pouco mais de mim fisicamente. A recuperação está demorada mas em breve espero voltar ao normal. As idas à cozinha têm-se resumido a coisas relativamente simples e rápidas pois nestas alturas, descascar uma cenoura, por exemplo, parece um ato heróico obrigando a cenas e posições do arco-da-velha...
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