Ingredientes:
(Receita adaptada do blogue As minhas Receitas)
4 costeletas do cachaço
sal e pimenta q.b.
1 ovo
pão ralado
farinha
2 chávenas de arroz aromático cozido
1 maçã
2 c. de sopa de amêndoa
1 c. de chá de pó de caril
1 c. de sopa de azeite
Preparação:
Bata as costeletas para que fiquem finas e mais tenras. Tempere-as com sal e pimenta.
Passe cada costeleta por farinha, ovo batido e pão ralado. Coloque as costeletas num tabuleiro, depois de panadas e leve-as ao frigorífico por 30 minutos.
Frite as costeletas em óleo quente e enxugue o excesso com papel absorvente.
Prepare o arroz:
Aqueça o azeite numa frigideira, junte a amêndoa até esta dourar e acrescente a maça cortada aos cubinhos e o caril. Acrescente o arroz e envolva cuidadosamente para não partir os grãos. Deixe cozinhar mais uns minutos para que o arroz aqueça e tome o gosto dos restantes ingredientes.
Sem comentários:
Enviar um comentário