24/01/2012

Bolos de Arroz (aproveitar arroz branco cozido ☺)

O arroz branco é o acompanhamento de eleição do princepezinho por isso, é daquelas coisas que raramente falta.
Sempre que faço arroz, faço numa quantidade maior e congelo o que sobra dentro de um tupperware próprio para congelação, ou no frigorífico, dentro de uma caixa hermética, para ter uma refeição pronta rapidamente.
Desta vez apeteceu-me fazer alguma coisa como uns bolinhos ou queques, mas ninguém tinha uma receita... Ainda procurei na internet e livros cá de casa mas nada... Assim sendo, vamos lá pôr mãos há obra e ver o que sai. E sairam estes bolos, um pouco diferentes dos originais, feitos com farinha de arroz, mas saborosos!

Ingredientes:
200 g de arroz branco cozido
200 g de açúcar
50 g de óleo
150 g de manteiga sem sal
1 pacote de açúcar baunilhado
2 ovos
150 g de farinha Branca de Neve

Preparação Tradicional:
Num robot de cozinha, triture o arroz e reserve.
Bata a manteiga com os ovos, junte o açúcar, o arroz e o óleo até a massa fazer bolinhas.
Acrescente o açúcar baunilhado e por fim a farinha.
Coloque a massa em formas de queques untadas ou com forminhas de papel dentro.
Polvilhe a massa com uma colher de açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante 25/ 30 minutos e depois retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Preparação na Bimby:
Triture o arroz 2 Min/ Vel 5,6,7. Se o arroz continuar com pedaços grandes programe mais um pouco.
Junte os ovos e o açúcar 4 Min/ Vel 3/ 37ºC.
Acrescente a manteiga e o óleo pelo bucal, 1 Min/ Vel 4.
Adicione a farinha e o açúcar baunilhado e programe 1 Min/ Vel 4.
Coloque a massa em formas de queques untadas ou com forminhas de papel dentro.
Polvilhe a massa com uma colher de açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante 25/ 30 minutos e depois retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Bom Apetite!

5 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Vera,
muito boa receita, por ser um reaproveitamento e pela bonita aparência dos bolos de arroz, gostei da ideia, vou testá-la.
Beijo,
Vânia

Delicias e Tal (Teresa Henriques) disse...

Gostei da sugestão!!! Também fiz em tempos uma sobremesa para aproveitamento de arroz branco e irei testar estes queques, concerteza!!! Há que aproveitar tudinho :)
beijokas e obrigada pela ideia maravilhosa!!!

Luisa Alexandra ♥ disse...

Que lindos ficaram os teus bolinhos de arroz, mesmo apetitosos!

Ginja disse...

Que giros e originais. Adorei :) Perfeito para as sobras de arroz.
Um beijinho.

Anónimo disse...

Fiz ontem para aproveitar sobras de arroz. Não tinha açúcar baunilhado, aromatizei com raspas de limão e laranja e usei farinha de espelta no lugar da farinha de trigo. Ficaram bons. Boa dica! Obrigada

SóniaR

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU