08/02/2012

Parabéns Avó Lurdes e um Bolo de Laranja e Canela

Uma receita, quando entra na blogosfera, é como aquele ditado "Quem conta um conto acrescenta um ponto!" ☺ Vai andando, sendo modificada ao gosto de cada cozinheira, levando consigo o toque pessoal de cada par de mãos por onde passa.
Este bolo vem do blog da Babette, que por sua vez adaptou do Doçuras e Especiarias, duas cozinhas que visito com muito gosto!

Hoje é dia de festa, a Avó Lurdes comemora 87 anos, e, não fosse a distância, era com este bolo que lhe iria cantar os Parabéns. A distância encurta-se com um telefonema e o bolo é-lhe dedicado na mesma.
Foi provavelmente com ela que fiz os primeiros biscoitos e ainda me lembro do cheiro da broa acabada de fazer e de haver sempre uma mais pequenina para mim. Hum...e o cheirinho da manteiga a derreter no pão ainda a fumegar?! Simplesmente magnífico!


Ingredientes:
6 ovos
300g farinha
250g de açúcar amarelo
150ml / 120g de óleo
2 laranjas (raspa e sumo)
1 iogurte natural
1 c. chá canela
1 pitada de sal
margarina e farinha para untar a forma

Preparação Tradicional:
Unte a forma com a margarina e farinha. 
Numa taça, bata o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Junte o sumo e raspa da laranja, o iogurte, a canela, a farinha peneirada com o fermento e o óleo. Envolva bem.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa. Deite a massa na forma e leve ao forno, a 170ºC durante 50 minutos.

Preparação na Bimby:
Unte a forma com manteiga e farinha.
Coloque a borboleta no copo, deite as claras e programe 4 Min/Vel 3,5. Retire a borboleta.
Pese a farinha e reserve.
Reserve as claras e sem lavar o copo, deite as gemas e o açúcar e bata 6 Min/ Vel 3,5/ Temp 37ºC.
Junte o sumo e raspa da laranja (pode optar por pulverizar a casca da laranja antes de começar a fazer o bolo e reservar), o iogurte, a canela e a farinha peneirada com o fermento e o óleo e programe 1 Min/ Vel 3. Envolva as claras, 1 Min/ Vel 3, deite a massa na forma e leve ao forno, a 170ºC durante 50 minutos.

e.... Parabéns Avó!

13 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

E ficou lindo amiga...parabéns à tua avózinha...bjokitas

Ginja disse...

Com estas palavras até eu estou convencida a fazer este bolo que me parece super delicioso e fofo. Uma bela homenagem de parabéns à avó Lurdes :)
Um beijinho

Gisela disse...

Que bolo delicioso, de certeza que a avó ia adorar. Parabéns para ela e um beijinho para ti

Ondina Maria disse...

Parabéns à avó Lurdes! Tive sempre sorte pois vivi quase toda a minha vida pertinho da minha avó Fernanda e durante muitos, muitos anos estava com ela quase todos os dias. Mas mesmo com a distância pelo meio, a avó Lurdes é uma sortuda, esse bolo ficou lindo e bem laranjinha!

Duxa disse...

Parabéns à avó Lurdes, que bonita idade.
O bolo está fantástico, foi muito bem escolhido para comemorar uma data tão bointa, como é o aniversário de uma avó.
Beijinho

Bombom disse...

Parabéns à Avó Lurdes! Que tenha muita saúde e que complete muitos mais! (A avó cá de casa já fez 96, graças a Deus).
E dizes bem, que fazer uma receita é como quem conta um conto... e acrescenta mais um ponto! Eu estou tentada a fazê-lo trocando o óleo por manteiga, he,he! Que achas?
Também gosto muito da Festa de Babette. Tenho de ir conhecer o Doces e Especiarias...
Bjs. Bombom

Vera Ferraz disse...

Bombom, 96 anos é uma maravilha! Eu também espero que a minha lá chegue porque em pouco tempo é a única avó que me resta... e os que já partiram deixam muita saudade...
Bjinhos e obrigada a todas pelas palavras!

www.amsk.org.br disse...

Que Deus a guarde no doce gosto das laranjas, desse bolo belíssimo, carregado de carinho e ternura. Parabéns para ela e para todos que a sabem respeitar.

bjs das cozinheiras

Nelinha disse...

Parabéns à avó pela bonita idade e à neta pelo delicioso bolo.

Beijinhos

Guloso e Saudável disse...

Vera,
Parabéns e um grande beijo à avó Lurdes.
É realidade que o bolo de laranja tem inúmeras versões, com ou sem casca, com ou sem laranja inteira, com ou sem canela, adaptando-se ao gosto de quem o confeccionou, mas mantendo as bases de sabor e beleza.
Beijo,
Vânia

Luisa Alexandra ♥ disse...

Muitos Parabéns à Avó!
E que óptima maneira de comemorar, o bolo está em simples e apetitoso como eu gosto. Sabe bem em todas as ocasiões.

Alice disse...

Então muitos parabéns à avó Lurdes:)
O bolo está lindo, com uma cor maravilhosa e deve ser delicioso, de certeza que a avó adorou o gesto:)
Beijinhos

Diogo Marques disse...

Laranja e canela...que combinação! O bolo ficou lindo :)

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