06/02/2012

Pescada com Broa



O fim de semana foi de frio e a lareira acabou por ser a melhor companhia, convencendo-me facilmente a ficar por casa.Os excessos cometidos têm que ser devidamente compensados e para isso optamos  pelo consumo de peixe. A pescada é um peixe que não me chama muito a atenção e na maioria das vezes escolho pratos em que ela fique escondida. 
A sugestão que vos trago hoje é uma exceção porque é feita com pescada fresca e esta sim, tem um sabor e textura que dão gosto saborear.

Ingredientes para 4:
4 postas de pescada fresca (cortadas como se fossem para cozer)
2 fatias de broa de milho
1 dente de alho
1 raminho de salsa
100ml de azeite

Preparação:
Coza a pescada em água temperada com sal durante 10 minutos. Retire a pescada e deixe arrefecer um pouco.Retire as espinhas e peles e reserve.
Coloque a broa, a salsa, o azeite e o alho descascado no copo da Bimby, (ou de um robot de cozinha) e triture 1 Min/Vel 5-6-7.
Coloque a pescada num recipiente de ir ao forno e por cima, faça uma camada com a broa.
Leve ao forno durante 15 minutos a 200ºC até a broa ficar estaladiça.
Sirva com batatas a murro e salada.

Bom Apetite!

10 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Vera,
A aparência do prato é muito atrativo, é uma receita prática, pouco trabalhosa, deliciosa, saudável, também linda.
Boa semana.
Vânia

Rita disse...

Vera, usar peixinho fresco faz toda a diferença. Gosto muito de peixe assim com uma coberturinha de broa. Fica sempre delicioso. A maneira como apresentaste o prato está muito bonita! Beijinho

Ondina Maria disse...

Todo o peixe fresco tem um sabor muito melhor do que o congelado. Infelizmente, quer seja por motivos de tempo (ou falta dele) quer por dinheiro (ou falta dele) a maioria das pessoas acaba por comprar o peixe congelado. Mas gosto quando a minha mãe me traz uma bela pescada fresquinha. Mas ela tem tempo para isso :p

A ideia da broa com a salsa é engraçada, dá-lhe aquele toque pessoal :)

Vera Ferraz disse...

Pois... infelizmente a falta de tempo é a maior inimiga... Onde moro ainda passa um peixeiro numa carrinha com peixinho fresco, mas os horários nem sempre são compativeis...

Bjinhos e obrigada pelas visitas!!

Luisa Alexandra ♥ disse...

Gostei muito da apresentação, parece delicioso!

Alice disse...

Vera, eu também prefiro de longe o sabor do peixe fresco ao do congelado e sempre que posso tento ir ao mercado comprá-lo. Adoro pescada com broa, já tenho feito mas com filetes frescos e cá em casa é um sucesso:) A apresentação está fantástica, bonita e apelativa:)
Beijinhos

Romy disse...

Excelente sugestão :)

O prato ficou mesmo apetecível!!

Bjokas e boa semana

Sofia.Lopez disse...

Oá Vera,
Gostei muito desta refeição ficou com um aspecto tão apetitoso e requintado! A broa fica sempre bem, uma delícia assim aromatizada :)
Também passa à minha porta o peixeiro com "pexinho" fresco, mas nem sempre à hora que lá estou... ;)
Beijinho

Ginja disse...

Adorei o aspecto, convida a uma garfada e não diz o que tem escondido :) Assim sabe bem comer a pescadinha! Muito bom.
Um beijinho.

Receitas de Sedução disse...

Que delicia Vera!

Beijinhos.

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU