10/02/2012

Pescada com Maçã e Presunto

A velocidade de ponto que a nossa vida atinge, ora por causa do trabalho, das mil e uma tarefas que temos, das responsabilidades, fazem com que por vezes nos esqueçamos de valorizar determinadas coisas e valores que são realmente importantes. Refiro-me, muito simplesmente, ao bem que temos mais precioso, a vida. Passamos o tempo a lamentarmo-nos porque não temos aquela casa, aquele carro, aquela roupa, aquela viagem... enfim... mas esquecemo-nos de celebrar a vida, a saúde, nossa e dos nossos. Esta consciência chegou com a idade e com as experiências pelas quais passei/ passo. Assim, dedico-me e mimo quem gosto e agradeço todos os dias este bem mais precioso.

Para complementar o meu pensamento, trago um ingrediente simples e muitas vezes desvalorizado, que se vestiu de gala.

Ingredientes para 4:
4 medalhões de pescada
1 maçã
4 fatias de presunto
leite
sal e pimenta
fio de cozinha
2 c. sopa de óleo de girassol

Preparação:
Coloque os medalhões de pescada numa taça e tape-os com leite. Tempere-os com sal e pimenta e deixe marinar durante 45minutos.
Lave a maçã, e sem retirar a casca nem o caroço, corte fatias de 2 milimetros no sentido horizontal (para ficar com fatias redondas).
Coloque cada medalhão no meio de duas fatias de maçã e enrole com a fatia de presunto. Feche com o auxilio do fio de cozinha.
Deite o óleo numa frigideira e leve os medalhões a fritar durante 10 minutos. Vire a meio para fritar do outro lado.
Retire e polvilhe com sementes de sésamo ligeiramente torradas.

Bom Apetite e Viva la Vita!

by Coldplay

11 comentários:

Sandra Batista disse...

Uma refeição bem ao meu gosto, gostei muito da sugestão. Adorooooo, combinar fruta nestes pratos. Confere um gosto bem saboroso!
Beijinhos

Kati Monteiro disse...

Oi Vera!
Gostei muito desta receita. Já fiz peixe com presunto (ao forno) e gostei. A sua receita com maçã parece ser deliciosa!
Beijos

Ondina Maria disse...

O Vel gosta muito de cozinhar pescada enrolada em presunto, mas não frita, grelha. Vou dar-lhe a dica da maçã :)

Luisa Alexandra ♥ disse...

Gostei imenso do aspecto e dos ingredientes, certamente fica uma refeição deliciosa.

Ginja disse...

Boa música a acompanhar uma bela pescada, tão bem embrulhadinha. Um mimo. Temos mesmo de dar valor ao mais importante, que com facilidade é esquecido.
Um beijinho.

Alice disse...

Vera, é bem verdade, devemos valorizar o que temos e quem temos.
Adoro pescada com presunto, mas costumo fazer enrolada, a tua sugestão está muito apelativa para além de bonita:) A maçã deve ficar bem interessante em contraste com o sabor salgado do presunto, gostei!
Beijinhos e bom fim de semana:)

Sofia.Lopez disse...

Tens toda a razão Verinha, a nossa vida é o bem mais valioso que temos, nunca nos devemos esquecer disso, mas por vezes acontece...valorizar algo tão importante ajuda-nos a ser bem mais felizes!

Gostei muito da fatiota da tua pescada, que requinte!! Imagino o sabor...uma delícia!
Beijinho querida e bom fim de semana!! :) Aproveita bem o campo ;))

Sofia.Lopez disse...

Ah esqueci-me de dizer, gosto muito desta música!!! ;))

Guloso e Saudável disse...

Vera,
Ótimo som, ótimo aroma e deliciosa refeição, perfeita combinação adorei.
Bom final de semana,
Vânia

Vera Ferraz disse...

Obrigada pelos comentários ♥♥

Bombom disse...

Muito boa, esta receita de Pescada envolvida em roupagem de festa! Só não posso provar por ser frita e a minha visícula porta-se muito mal. Mas já vi aí uma sugestão no forno ou grelhada que não deve ficar nada mal! E quanto ao resto, tens muita razão: só temos uma vida e não temos o direito de desperdiçá-la. Viver a Vida, apreciá-la e dar Graças é a melhor maneira de ser Feliz.
Bom fim de semana. Bjs. Bombom

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