29/02/2012

Pudim de laranja (sem ovos) com molho de framboesa

Cá por casa somos grandes apreciadores de laranjas e citrinos mas confesso que não me lembro de comer tantas como este ano. Chegam aos sacos e transformam-se, quase num ritual diário, em deliciosos sumos naturais. Até o princepezinho já gosta de ir preparar o sumo de laranja e assim consigo convencê-lo a largar o vicio do Bongo... e que grande vicio!
Desta vez, optei por algo bem diferente mas igualmente saboroso e leve para a consciência, pois apesar de ser um pudim, não leva ovos ☺
A receita veio da Íris Narciso, membro do grupo do FB onde também publico as receitas e apenas fiz algumas alterações. 
O pudim não fica demasiado doce e combina na perfeição com as framboesas!

Com esta receita participo no desafio da Su, que completa um ano de excelentes partilhas no seu lindíssimo blog, Suvelle Cuisine. Neste desafio ela propõe a escolha de uma receita para realizada com ingredientes biológicos, integrais e com baixo teor de gordura/açúcar.

 
Ingredientes:
2 copos de sumo de laranja
3 c. de sopa de amido de milho
3 c. sopa de açúcar amarelo 
1 pau de canela
compota de framboesa 

Preparação tradicional:
Misture o amido de milho com um pouco de sumo e mexa bem até este estar completamente dissolvido. Junte o restante sumo, o açúcar e o pau de canela. Leve ao lume e mexa de vez em quando até engrossar. Retire o pau de canela.
Entretanto prepare uma calda com a compota de framboesa e uma colher de sopa de água. Leve este molho  ao lume até levantar fervura. Deite o molho numa feiticeira da tupperware (adoro fazer aqui os pudins ☺) e por cima deite cuidadosamente o pudim de forma que não se misture com o molho.
Leve ao frigorífico para solidificar.

Preparação Bimby:
Prepare o molho de framboesa colocando a compota no copo com uma colher de sopa de água. Programe 5 min/ vel 2/ temp. 100ºC.
Deite o molho no fundo de uma  feiticeira da tupperware.
Lave o copo e deite os ingredientes do pudim. Programe 10 min/ vel 2/ temp. 100ºC.
Retire o pau de canela, deite o pudim na forma e leve ao frigorífico para solidificar.


 R.E.M. - Orange Crush

"Orange Crush" é o primeiro single  do sexto álbum da banda, Green, lançado em 1988. 
A banda de rock britânica, Editors, fez uma versão desta musica, presente num episódio da quarta temporada da série, The O.C.

20 comentários:

A Autora do blog disse...

Gosto imenso de pudins.
Esse parece ter ficado delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Salsa Verde disse...

Ficou lindo este pudim e com o molho de framboesa deve ficar bem especial.
Beijinhos,
Lia

Ondina Maria disse...

Que maravilha! Não sou muito fã de pudins mas consigo gostar dos que não levam ovos e levam amido de milho. Já guardei esta receita :)

Guloso e Saudável disse...

Vera,
As cores do pudim ficaram muito bonitas, o sabor da laranja junto com a framboesa deve ter ficado delicioso.
Beijo,
Vânia

claudia disse...

confesso que fiquei 100% rendida a este pudim ... um bom pudim para se comer sem culpas :)

Beijinhos

O Rei disse...

Cada vez gosto mais deste blog, boa escolha .

João Mario disse...

Quecoisa maravilhosa! Fiquei de água na boca ao passar por aqui e já estou seguindo. Fica um convite para passar pela minha cozinha.

Um abraço

João Mario

picadinhodebacana.blogspot.com

Os Babinhos disse...

Gostei muito desta receita

Bjs

As Papinhas dos Babinhos

Alice disse...

Vera, que lindo o teu pudim e sem ovos, que maravilha!!! Está mesmo muito tentador e o molho de framboesa foi mesmo a "cereja no topo do bolo"!:) Adorei!
Por aqui tem sido mais tangerinas vindas dos meus pais e o meu marido é que anda viciado em fazer sumo delas!! Quando era pequena também adorava o Bongo:)
Beijinhos:)

Luisa Alexandra ♥ disse...

Estamos realmente num ano pródigo em laranjas!
E tão boas e docinhas!!!!!
Gostei muito da tua sugestão, o pudim está com um aspecto delicioso.

Carla disse...

Pudim sem ovos? Fantástico! Já guardei a receita.
Beijinhos

Marmita disse...

E que boa participação, adoro laranjas e tal como tu por aqui há suminho todos os dias, aposto que a Su vai adorar o teu post pois fazer pudim sem ovos não é tarefa facil, vou guardar essa receita para mim tb. um beijo

Ginja disse...

Fazer pudim sem ovos não é tarefa fácil, mas tu conseguiste e bem! E com as adoradas laranjas que por cá também reinam. Uma belíssima sugestão para a Su.
Um beijinho.

Sofia.Lopez disse...

Vera,
O teu pudim está lindíssimo, as cores fundem-se e são maravilhosas! Apetece mesmo provar...Gostei muito da framboesa, deu um toque bem especial
Beijinho

KR @ Edible Entertainment disse...

EU AMEI seu blog tanto! Este especialmente é muito delicioso!

Su disse...

Vera quero agradecer-te por 2 coisas:
1ª pela participação no desafio e pelas tuas bonitas palavras
2ª por esta, simplesmente, fabulosa receita de pudim.
Adorei em particular a combinação com o molho de framboesas e o aspeto é de bradar aos céus.
Muitos parabéns pela participação.
Grande beijinho.

Duxa disse...

Excelente participação Vera, deve ter um aroma muito natural, que bom!
Um beijinho com votos de óptimo fim de semana.

Ameixinha disse...

Bela cor :)

argas disse...

Ai ... adorei tudo!

donabimby disse...

adorei esse pudim. tenho q experimentar.
os meus filhos tb adoram bongo :)

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