10/03/2012

Bolo de chocolate, alfarroba e côco... Parabéns a você....

 
Hoje é dia de cantar Parabéns, e para acompanhar, preparei um bolo cujos ingredientes teriam que ser obrigatoriamente do gosto do aniversariante. Nem sempre é fácil estarmos perto daqueles de quem gostamos, e neste caso, os Parabéns foram cantados pelo telefone pois a distância nem sempre permite que seja doutra forma. Longe mas, muito, muito perto dos nossos corações! Os meus desejos são que contes muitos, muitos mais sempre com muita saúde, sempre amigo, sempre compreensivo, sempre disponível, sempre paciente, sempre bom conselheiro, e sempre junto de nós!
Fica prometido o outro bolo, feito com a ajuda do cozinheiro mais pequeno!


Ingredientes:
3 ovos
1 chávena de farinha para bolos
1 chávena de açúcar amarelo
3/4 chávena de óleo de girassol
1 chávena de leite quente
1 c. sopa de vinho do Porto
2 c. sopa de côco ralado
2 c. sopa de farinha de alfarroba 
2 c. sopa de chocolate em pó
1 c. chá de canela
2 c. chá de fermento em pó

Preparação Tradicional:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte a forma sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Junte as farinhas, o fermento, o côco, o chocolate e a canela e envolva bem. Reserve.
Numa taça bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte o óleo e o vinho do Porto e misture bem. Acrescente a mistura das farinhas e envolva bem. 
Por fim, junte o leite quente.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35-40 minutos. Faça o teste com o palito para verificar se está cozido no meio antes de retirar.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Polvilhe com côco e decore com morangos ou framboesas. Em alternativa pode servir com iogurte açucarado.

Preparação na Bimby:
Ligue o forno a 180ºC.
Unte a forma sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
No copo, junte as farinhas, o fermento, o côco, o chocolate e a canela e misture 1min/ vel3. Reserve.
Deite os ovos e o açúcar no copo e programe 3 min/ vel3/ 37ºC e depois mais 3min/ vel3.  Junte o óleo 30seg/ vel3. Acrescente a mistura das farinhas misture 1 min/vel 3. Finalmente, programe 1 min/ vel 3 e deite o leite quente, cuidadosamente, pelo orificio da tampa.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35-40 minutos. Faça o teste com o palito para verificar se está cozido no meio antes de retirar.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Polvilhe com côco e decore com morangos ou framboesas. Em alternativa pode servir com iogurte açucarado.





Parabéns Tio A. ♥!

19 comentários:

Bombom disse...

Então, muitos Parabéns para o Aniversariante e que conte muitos mais com muita saúde e alegria! Hoje também cantámos os parabéns para o nosso netinho que vive em Londres, através do Skipe. É o que nos vale para matar saudades!
O Bolo ficou lindo e fofinho a fazer crescer água na boca de quem o vê e não pode comer!
Bjs. Bombom

Guloso e Saudável disse...

Oi Vera,
Parabéns ao aniversariante, belíssimo bolo, o sabor deve ser proporcional à beleza deve estar delicioso.
Beijo,
Vânia

Pammy Sami disse...

Vera, que delicia de vislumbre! Não haverá tio que resista, já agora parabéns para ele :)
A combinação alfarroba coco é de facto mais que perfeita!
E também tenho de elogiar o teu bom gosto, pois tenho uma tarteira exactamente igual! hehe Relembraste-me uma das minhas lojas perferidas na baixa de Coimbra :D

Beijinho* Bom fim de semana*

Ondina Maria disse...

Tem excelente aspecto, fica fofinho?

Vera Ferraz disse...

Ondina, fica fofinho e bastante humido! Se estivesses mais perto dava-te uma fatia!

Mónica disse...

Querida que lindo bolinho para o tio, adorei.

Beijinho

MissB disse...

Hummmm que tentação... deve ficar uma verdadeira delicia!
Ah e parabéns ao titi ^^

Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

Alice disse...

Ai fofinho e húmido... nem digas mais, já babei!!
Muitos parabéns ao tio, de certeza que adorou a dedicatória:)
E eu adorei o bolinho:D
Beijinhos e bom domingo!

Ginja disse...

Que parabéns tão bem representados por este bolinho. Um acto de carinho como tu tão bem sabes demonstrar, com sabor a chocolate, côco e alfarroba. Boa escolha de ingredientes. Resta ficar aqui a imaginar uma prova :)
E boleira linda onde o serves faz-me lembrar um prato que tenho em vermelho!
Um beijinho.

Vera Ferraz disse...

Ginja, quando fazemos as coisas com carinho, dificilmente elas ficam mal.
A boleira ou tarteira, como diz a Pammy, foi oferecida por uma amiga querida que sabe que adoro estas coisas. Obviamente a melhor maneira de lhe agradecer é expo-la com um lindo bolo e procurar fazer uma bonita fotografia!
BJinhos e obrigada pelos comentários!!

Vera Ferraz disse...

Ginja, quando fazemos as coisas com carinho, dificilmente elas ficam mal.
A boleira ou tarteira, como diz a Pammy, foi oferecida por uma amiga querida que sabe que adoro estas coisas. Obviamente a melhor maneira de lhe agradecer é expo-la com um lindo bolo e procurar fazer uma bonita fotografia!
BJinhos e obrigada pelos comentários!!

RochaMocha disse...

Adorei o aspecto mas infelizmente nunca experimentei nada com alfarroba... Quem sabe não experimento agora?

Marmita disse...

Lindo.. adorei, por acaso tb ainda n provei alfarroba mas depois das tuas fotos fiquei com vontade! beijos

Luisa Alexandra disse...

Parabéns ao aniversariante, o bolo ficou bem simples e muito apetitoso, como eu gosto!

Salsa Verde disse...

Parabéns ao aniversariante (ainda que atrasados, sabe sempre bem recebê-los) e parabéns aos cozinheiros que fizeram o bolo, pois está lindo e deve ter sido uma delícia!
Beijinhos,
Lia.

estrela do ar disse...

AMO a boleira! A tua amiga pode dizer-nos de onde é?

Vera Ferraz disse...

Estrela do Mar, há numa loja que se chama A portuguesa, no Porto e em Lisboa (Chiado). Em Coimbra foi numa loja do C.C. Primavera-Celas!
Espero ter ajudado :)

Anjo-de-Mel disse...

Parece mesmo bom, vou querer fazer :) Bjinhos e bom fds!

LadyJo disse...

Olá onde entra o vinho do Porto na receita?

Obrigada.

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