20/03/2012

Bolo de leite de côco e sementes de papoila para receber a Primavera

No calendário é hoje a sua chegada mas as temperaturas amenas, o sol brilhante e o céu azul que se têm fazido sentir já nos convidam a lanches e pic-nics ao ar livre.
Foi assim que comemorámos a sua chegada, com um bolo polvilhado com as cores da Primavera (contra o acordo ortográfico, continuo a escrever as estações do ano com maiusculas!!)
Tão fácil de fazer quanto saboroso ☺
Ingredientes:
3 ovos
2 chávenas de açúcar 
2 chávenas de farinha (mal cheias)
2 c. sopa de manteiga
1 c. chá de fermento para bolos 
1 chávena de leite
2 c. sopa de côco ralado
1 c. sopa de sementes de papoila
pepitas coloridas para polvilhar

Preparação tradicional:
Coloque o leite ao lume e acrescente o côco. Deixe ferver para o leite tomar o gosto do côco. 
Barre uma forma com buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos com o açúcar até a massa estar esbranquiçada e a fazer bolhas na superfície.
Acrescente a manteiga amolecida no microondas, a farinha e o fermento.
Misture bem e acrescente cuidadosamente o leite com o côco a ferver. É necessário ter algum cuidado neste passo porque a massa pode "espirrar" e provocar queimadura. 
Acrescente as sementes de papoila e envolva na massa.
Deite a massa na forma e enfeite com pepitas coloridas. 
Leve ao forno durante 30 minutos ou até estar cozido. 
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.



Preparação na Bimby: 
Coloque o leite ao lume e acrescente o côco. Deixe ferver para o leite tomar o gosto do côco (eu faço este passo no fogão para que o leite esteja a ferver no momento de juntar ao bolo).
Barre uma forma com buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Deite os ovos e o açúcar no copo e programe 3 min/ vel.3,5/ 37ºC e depois 3 min/ vel. 3,5.
Acrescente a manteiga amolecida, a farinha e o fermento e misture 30 seg/ vel.4.
Pelo orifício do copo, deite cuidadosamente o leite a ferver e misture 30 seg/ vel. 3-5.
Acrescente as sementes de papoila e programe 15 seg/ vel 4.
Deite a massa na forma e enfeite com pepitas coloridas. 
Leve ao forno durante 30 minutos ou até estar cozido. 
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

12 comentários:

Ondina Maria disse...

Um bolo bem aromático para celebrar a primavera :)
E as pepitas coloridas dão-lhe um toque de graça!

Rosa Almeida disse...

O bolo ficou perfeito e bem ao meu gosto :)

Viva a Primavera :)

Bjokas doces

Guloso e Saudável disse...

Vera,
Começa a primavera aí, aqui é o outono, sem nenhuma modificação na temperatura e com pouca chuva, mas esse lindo e delicioso bolo é uma ótima desculpa para se festejar a primavera.
Beijo,
Vânia

ana cerneleanu disse...

Parabéns pelo blog. Uma delicia este bolinho.
Ana

Luisa Alexandra disse...

Os bolos simples nunca enjoam!
Sabem bem ao pequeno-almoço, no lanche da manhã ou como sobremesa do almoço!

Ginja disse...

Uma maneira deliciosa de celebrar a chegada da Primavera (eu também escrevo assim!).
Um bolo fofo, com aroma de côco e fatia a fatia abraça o sol e os dias felizes. Também faço assim às vezes o leite de côco.
Um beijinho.

Lylia disse...

Oi Vera,
Vim agradecer o carinho ao Simples Assim. Graças a Deus estou de volta e aos poucos vou visitando minhas queridas amigas.
Bela maneira de saudar a Primavera com esse bolo colorido.
Bj,
Lylia

Marmita disse...

Tb adoro a Primavera cara Vera :) e semntes de papoila tb. adorei as tuas fotos. beijos

Diogo Marques disse...

E foi muito bem recebida a primavera :) Esse leite de coco deve ter feito maravilhas :)

Salsa Verde disse...

A Primavera deve estar super agradecida, com uma receita e recepção tão deliciosas!!
Beijinhos,
Lia.

Salsa Verde disse...

A Primavera deve estar super agradecida, com uma receita e recepção tão deliciosas!!
Beijinhos,
Lia.

Enzo Costa disse...

Que venha a primavera, e esse bolo também! kkk Delicia de receita em!

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU