15/03/2012

Lasanha de atum, camarão e ananás


A falta de tempo parece ser o eterno problema que tento ultrapassar com poucos resultados... Faço listas, tento organizar-me, planeio as tarefas semanais, a ementa, as compras, mas por vezes o cansaço apodera-se de mim... simplesmente ignoro tudo e passo um dia, ou neste caso uma semana sem regras... Não fiz quase nada daquilo que tinha planeado, cozinhei o que me apeteceu ao ritmo da preguiça e da falta de imaginação.
As refeições foram saindo sem grande planeamento e a semana até correu melhor do que eu imaginava! Saíram iogurtes, pão e sopas (obrigatórias ☺) e até algumas coisas de fazer lamber o garfo, como esta lasanha, feita para gastar umas placas de massa fresca em fim de validade.

Ingredientes para 6:
1 embalagem de massa fresca para lasanha
2 embalagens de atum em azeite
1 cebola
1 lata de tomate pelado ou tomate maduro congelado
azeite
250g de camarão descascado congelado
1 embalagem de surimi
2 fatias de ananás fresco
1/2 pimento vermelho
molho bechamel
oregãos
sal, pimenta preta q.b.
mozzarella ralada para polvilhar


Preparação:
Num tacho deite o azeite e a cebola picada e leve a refogar, em lume brando, até a cebola estar macia. Acrescente o tomate sem graínhas e deixe cozinhar até este estar desfeito. Junte o pimento cortado aos quadrados.
Entretanto escorra o azeite ao atum e reserve.
Coloque o surimi numa taça com água quente durante um minuto e corte-o às rodelas. Reserve.
Descasque o ananás e corte-o aos pedaços.
Junte o atum, o surimi e o camarão ao refogado e deixe apurar um pouco. Tempere com um pouco de sal e pimenta preta.

Prepare o molho bechamel, no tacho ou na bimby, como preferir.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare a lasanha colocando uma leve camada de bechamel no fundo de um recipiente refratário. Coloque uma camada de placas de lasanha e por cima o recheio de atum. Espalhe um punhado de pedaços de ananás. Tape com bechamel e vá repetindo o processo até terminar, sendo a última camada de molho bechamel. Espalhe mozzarella ralada e polvilhe com orégãos. 
Leve ao forno durante 20-30 minutos.

E hoje é... Quinta-feira!

Os Doismileoito, formados em 2005, são uma banda portuguesa de rock, natural da Maia, no Porto, composta por Pedro Pode (voz e guitarra), André Aires (bateria), Nicolau Fernandes (baixo) e Bruno Testo (guitarra). Em 2009 lançaram o álbum homónimo e em Setembro de 2011, "Pés frios". 

21 comentários:

Gisela disse...

Um jantar sem estar pensado mas que saiu muito bem
um beijinho

Os Babinhos disse...

Hummmm ja jantava outra vez.

Bjocas

As Papinhas dos Babinhos

são33 disse...

ADORO LASANHA DE ATUM MAS NUNCA JUNTEI CAMARÃO NEM ANANÁS.
GOSTEI DA TUA FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.
BJS

Mea disse...

Adoro as fotos, a lasanha ficou bonita, nada queimada como eu gosto. Achei piada ao pormenos da toalha ou individual, um padrão muito parecido ao do fundo do blogue :)

Marmita disse...

Muito boa a tua lasanha.. Tb tenho aqui umas placas já algum tempo vou já verificar a validade.. :) beijos

Guloso e Saudável disse...

Olá Vera,
Nunca associei esses ingredientes na lasanha, mas já anotei, da próxima vez vou testar com a certeza de ficar deliciosa, ficou muito apetitosa a foto.
Beijo,
Vânia

Lilia disse...

Sou fã de lasanha. Esta deve ter ficado deliciosa, nunca adicionei ananás :)
Beijinhos e bom fim-de-semana!

Salsa Verde disse...

Uma lasanha deliciosa e com um aspecto que apetece mesmo lamber o garfo :)))!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

Ondina Maria disse...

Pois estamos em sintonia com as lasanhas: gostei da tua versão com ananás, fica uma lasanha bem tropical :)

Gostas de Doismileoito? Sou amiga do André Aires. Ainda estive com ele no meu aniversário!

Luisa Alexandra disse...

Tens aí uma deliciosa sugestão, eu ando com saudades de comer uma boa lasanha!

estrela do ar disse...

Que bom aspecto!

Ginja disse...

Querida Vera,
mesmo com preguiça e falta de tempo e sem grandes planos saiu uma lasanha bem boa! Gosto da combinação com o ananás, nunca experimentei. Uma lasanha tropical.
E aposto que soube tão bem :)
Um beijinho.
E bom fim-de-semana (com direito a muitos planos e cozinhados concretizados)

Alice disse...

Olha então somos duas, também ando assim com uma falta de tempo terrível e não tenho deixado nada planeado... Mas deixa-me dizer-te que não correu nada mal, essa lasanha está mesmo de fazer lamber o garfo! Adorei a combinação do atum com o ananás, o camarão e o surimi, deve ficar fantástica! Que continues assim inspirada!!
Beijocas e bom fim de semana:)

Sofia.Lopez disse...

Olá Vera, quando o tempo não colabora, o improviso resolve!
E sai sempre bem, por mais que seja muito importante planear, o que sai por instinto sai sempre bem...olha só para esta lasanha...podia dizer-te que a comia agora ao lanche, mas parecia "mal" lol...agora que a fome apertou e a vontade de a fazer também, não vou negar! Levo a receita ;)
As fotos dizem tudo. Muito boas!
Beijinho e bom fim de semana

RochaMocha disse...

Até fiquei a salivar!!! :)

Ana disse...

E que belissimo jantar! Ficou perfeita essa lasanha, muito apetitosa.

Bj
http://ladyaofogao.blogspot.com/

Olhó Mau Feitio disse...

Que óptimo aspecto :)

popa disse...

Que óptimo aspecto tem a tua lasanha, deve ter ficado uma delícia. Desculpa a minha grande ignorância, mas o que é o surimi? Não conheço. Beijos

Vera Ferraz disse...

Popa, o surim,i são as delicias do mar!!

Bjinhos

Tons neutros disse...

Olá
A pesquisar na net uma receita de lasanha de atum encontrei esta e resolvi experimentar. Segui a receita à risca com excepção do surimi que não coloquei, todos lá em casa adoram. Adorei a receita, obrigada pela partilha.
Bjs Ana

Fipokas disse...

Que maravilha :)
Esqueci-me do ananás (que ainda por cima adoro), mas ficou divinal.
Uma excelente alternativa à típica lasanha de carne :)
Obrigada

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