25/04/2012

Batata pála-pála caseira (Multimix - Tupperware)


E porque hoje é Dia da Liberdade, é dia de fazer e comer o que nos apetece. Estas batatas fritas são uma tentação e ainda nem chegaram à mesa já anda uma criaturinha a surripiar da travessa a pensar que eu não dou conta ☺
Ficam super finas e estaladiças, com a enorme vantagem de que são caseiras! 
Para ficarem assim só é preciso seguir alguns truques:

  • Depois de descascar as batatas, corte-as às rodelas mais finas que conseguir. Eu uso um ajudante da Tupperware - Multimix. Com este acessório, é possível cortar as batatas com menos de um milímetro de espessura! E com a vantagem que possui um protector para os dedos para garantir que a batata é a única coisa que é cortada!!
  • Coloque as batatas dentro de uma taça com água bem fria.
  • Acrescente 2 colheres de chá de vinagre à água das batatas e deixe repousar durante 30 minutos antes de fritar.
  • Coloque o óleo na fritadeira e aqueça bem.
  • Frite as batatas, colocando poucas de cada vez no cesto da fritadeira.
  • Vá mexendo e virando com uma escumadeira para que fritem uniformemente.
  • Retire para uma travessa forrada com papel absorvente e tempere com sal fino.



12 comentários:

Ginja disse...

Que boas :)
Eu em casa é raro fazer fritos mas quando faço batatas fritas tento sempre cortar assim pala pala super fininhas para ficar com este aspecto. Que adoro!
Um beijinho.
Bom feriado! No quentinho do lar :)

são33 disse...

ADORO ESSAS BATATAS E SÃO UM VICIO QUANDO SE COMEÇA A COMER É DIFICIL PARAR.
BOM FERIADO
BJS

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que ricas batatinhas, também tenho no meu blogue mas com algumas diferenças, olha aprendi a receita na Alemanha hehehe...bjokitas

Viajar, Comer & Divertir-se disse...

Lindas batatinhas!
Bjkas

Alice disse...

Olá Vera:)
Adoro batata pála-pála, ficam tão crocantes e deliciosas!! As tuas ficaram perfeitas!!

Beijinhos e bom feriado:)

S* disse...

Ai que tentação... batatinhas estaladiças...

paula disse...

passa no meu blog tenho um desfio para ti

Bombom disse...

Hoje entrei pelo Google Chrome, a ver se finto o blogger, he,he!
que belas Batatinhas Pála-Pála! Só tenho pena de não as poder comer, por serem fritas e a minha visícula não gostar. Eu sei bem quem ia adorar... os meus netinhos, claro!
Aproveito para te felicitar pela comemoração do Hoje Para Jantar e pela iniciativa tão interessante que escolheste - Um País, uma receita.
Desta vez não deu para "entrar" porque já me dei conta muito tarde, mas fica para uma próxima.
tenho visto contributos muito interessantes! Parabéns ! Bjs. Bombom

Marmita disse...

Ai gosto tanto de batatas fritas, dessas assim ainda mais.. Mas infelizmente fazem tão mal, contento-me em colocar no forno :( tb n fica mal. beijo

Maria João Clavel disse...

Hummmmm fazem lembrar-me as batatas fritas da minha infância... estão mesmo divinais!

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

hummmmmmmmm muito bom adoro!

Ana Teles disse...

Uau! Ficaram perfeitas. Tentei fazer na Actifry e não correu bem. :/


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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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