19/04/2012

Bolo de iogurte, morangos e maçã

A minha última aventura pelos iogurtes foi um fracasso... Não faço ideia do que possa ter corrido mal mas o que é certo é que ficaram completamente "deslaçados" ou seja, a parte sólida separada da líquida... Nem mesmo depois de os misturar com a colher consegui obter algo de jeito... Assim sendo, a solução era, lixo. Errado. Isso não, se não dá para comer à colher há que puxar pela cabeça e transformá-los em algo comestível. Mãos à obra. Vamos abrir o armário, ver o que há e logo se vê!

Ingredientes:
4 ovos
2 iogurtes de morango (caseiros)
açúcar (2 chávenas de chá)
farinha (2 chávenas de chá bem cheias)
óleo (3/4 de chávena de chá)
morangos (6 ou 7)
maçã (1)
sementes de papoila (1 c. sopa)
fermento (1 c. chá)

Preparação na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte-as as cubos e reserve. Lave, arranje e corte os morangos aos pedaços. Reserve.
Deite os ovos e o açúcar no copo e programe 4 min/ vel. 3,5/ 37ºC e depois 4 min/ vel. 3,5.
Junte o óleo e misture 15 seg / vel. 3,5. Acrescente a farinha, o fermento e as sementes de papoila e programe 15 seg / vel. 3,5. Misture as frutas e envolva cuidadosamente com a espátula.

Passe a forma de silicone por água e sacuda apenas. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até o bolo estar dourado.
Quando terminar o tempo, retire a forma do forno, deixe arrefecer durante uns minutos e desenforme para um prato.


Preparação modo tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte-as as cubos e reserve. Lave, arranje e corte os morangos aos pedaços. Reserve.
Deite os ovos e o açúcar numa taça e bata até obter uma massa esbranquiçada, fofa e a fazer bolhas a superfície.
Junte o óleo e misture mais um pouco. Acrescente a farinha, o fermento e as sementes de papoila e bata até estar uma mistura homogénea. 
Misture as frutas e envolva cuidadosamente com a espátula ou colher.

Passe a forma de silicone por água e sacuda apenas. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até o bolo estar dourado.
Quando terminar o tempo, retire a forma do forno, deixe arrefecer durante uns minutos e desenforme para um prato.

21 comentários:

Ondina Maria disse...

Vera, fizeste iogurtes de morango? Não sei como os fizeste, mas se utilizares fruta nos iogurtes tens que cozinhá-la previamente, caso contrario liberta muito líquido e o iogurte deslaça. Portanto, se fizeres iogurtes de morango, pegas nos morangos, juntas-lhes um pouco de açúcar e leva-os ao lume para cozinharem. Depois podes colocá-los nos frasquinhos dos iogurtes :)
PS: espero que tenha sido este o problema!

Maria João Clavel disse...

E são estas ideias que fazem as pessoas criativas. Muito bem, é assim mesmo. Aproveitar tudo! E que comestível que ficou :) LOL
Está lindo o bolo e muito apetitoso.
Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Que óptimo aproveitamento tu deste aos iogurtes!
O bolo ficou mesmo apetitoso e bem simples como eu adoro!

Su disse...

E ao que parece acertaste em cheio ;)
Fantástico bolinho!

Cidália disse...

O bolo ficou fantástico.
Beijinhos

Ginja disse...

Vera,
nada se perde, tudo se transforma e acerta-se de outra forma :)
Linda a última foto.
Um beijinho.

Guloso e Saudável disse...

Olá Vera,
O bolo de iogurte prima sempre pela maciez, ao que parece com iogurtes lindos ou não, o bolo ficou lindo e devia estar delicioso.
Beijo,
Vânia

www.amsk.org.br disse...

As fotos estão belas e tenho certeza de que o gosto, pelos ingredientes que postou está soberbo. Parabéns pela receita, simples e extremamente pontual, com cheiro de domingo a tarde e uma xícara de um bom café.

bjs nossos.

Viajar, Comer & Divertir-se disse...

Ficou um bolo fabuloso!
Beijinhos

Salsa Verde disse...

Ficou lindo e a combinação é fantástica!
Beijinhos,
Lia.

Marmita disse...

Um bolinho super fofo como eu gosto. Adorei

Duxa disse...

Olá Vera, gosto de ver um final feliz:)
O bolo está lindo!
Beijinho.

7gramasdeternura disse...

Bem,... ainda bem que os iogurtes não saíram a 100%! Assim conseguimos vêr este bolo maravilhoso! O aspecto está mesmo divinal.
beijinho

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

que aspeto delicioso lindo lindo...bjs

MissB disse...

Hummmm ficou com um aspecto excelente... nham nham

Beijinhos

Alice disse...

Vera, que belo final tiveram esses iogurtes, o bolo ficou lindo!
É assim mesmo, se não tiveram sucesso de uma forma, alcançaram-no de outra:)
Beijinhos e bom fim de semana!

S* disse...

que belo aspecto... delicioso.

Ana disse...

Meus Deus...esse bolinho ficava muito bem aconchegadinho na minha barriginha!!:)

Gisela disse...

Que bolinho delicioso, e se foi para aproveitar melhor ainda.
Um beijo e bom fim de semana

O Coração da Casa disse...

Vera, tenho muita pena de o meu namorado não gostar de morangos sem ser ao natural.. porque fiquei com uma vontade enorme de experimentar este bolo! Ficou lindissimo.
Beijinho.

Mariana Morais disse...

Linda e deixou-me com vontade de experimentar...
beijinhos
Mariana

gostopelossabores.blogspot.com

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU