01/04/2012

Num domingo com tempo... Panquecas de Framboesas



Finalmente um dia com tempo para preparar e desfrutar  do pequeno almoço com calma!
Há tempo que o  princepezinho já me andava a pedir para prepararmos panquecas para o pai, e hoje houve tempo para isso!
Fiz tudo à mão e recordei-me do que era cozinhar sem batedeira, robot ou bimby... senti que ainda tinha músculos como biceps, braquial e braquiorradial! 
Por outro lado, o princepezinho assistiu a uma autêntica apresentação de magia e viu a transformação das claras naquela espuma fofa parecida com a neve! Fantástico, só por isso valeu a pena!

Panquecas à Americana, grossas e fofas, simplesmente maravilhosas! Acrescentámos framboesas e o resultado foi magnífico!



Ingredientes para 4 pessoas:
3 ovos grandes e frescos
115 g de farinha sem fermento
1 c. chá de fermento em pó para bolos
140 ml de leite
1 pitada de sal
framboesas q.b.

Preparação:
Separe as gemas das claras. Junte a farinha, o fermento e o leite às gemas e bata com um fouet  até obter uma massa lisa e espessa. 
Faça a magia, deite uns pozinhos mágicos nas claras (sal fino) e transforme-as em neve. Para comprovar que é mesmo magia, deixe a sua criança virar a taça ao contrário e ficar boquiaberta porque a neve não cai (tenha a certeza que estão mesmo batidas senão a magia vai toda pela taça abaixo!!!).
Envolva suavemente as claras batidas na massa. 
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e deite um pouco de massa. Acrescente framboesas a gosto. Deixe cozinhar bem e vire para fritar de ambos os lados até estarem douradinhas!

Sirva regadas com maple syrup, mel ou polvilhadas com a açúcar em pó!

E um brinde à inocência das crianças ♥

Receita adaptada de "Dias Felizes" - Jamie Oliver

13 comentários:

Marmita disse...

Tb adoro esta receita do jamie mesmo por não ser muito doce, adoro com banana mas com framboesas tb deve ser uma pequena maravilha, um bom domingo!

Diogo Marques disse...

Aqui está uma maneira perfeita de começar qualquer dia! Ficaram bem lindas :) Adorei a foto do açúcar a "voar" ;)

Ginja disse...

Vera, uma manhã perfeita de domingo. Eu adoro panquecas, as tuas com framboesas ficaram bem lindas, o toque do açúcar a salpicar está perfeito, adorei as fotos.
Um beijinho.

Rita disse...

Vera, que panquecas maravilhosas. Adoro a inclusão das framboesas! Isto sim, é começar um Domingo em grande. :) As fotos ficaram lindas... Beijinho e boa semana!

Duxa disse...

Ficaram como eu gosto Vera, e assim partilhadas, têm outro sabor não é?
As fotos estão lindas!
Beijinho, uma boa semana:)

Os Babinhos disse...

Ficaram lindas

Boa semana

Bjs

As Papinhas dos Babinhos

Ondina Maria disse...

Com panquecas os dias são sempre felizes! Por acaso também estive para ir por esses caminhos mas depois optei por um brunch com ovos e tal e coisa :)

frango do campo disse...

ando com uma vontade doida de comer panquecas:) estas estão com um aspecto delicioso :) adoro o açúcar em pó a cair :)

Viajar, Comer & Divertir-se disse...

Adorei Vera!!!
Estão com um aspeto fabuloso e goste muito das framboesas!
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Que maravilha de panquecas!
Eu já as comia agora ao lanche!!!!

Sofia.Lopez disse...

Ficaram lindas Vera! Um domingo delicioso, sem dúvida...com a família, com tempo e com estas panquecas de framboesa...não há nada melhor!
As fotos estão lindas!
Beijinhos

O Rei disse...

Estavam ótimas ... Era uma vez um Rei com uma grande barriguinha, comia, comia e mais fome tinha....

Salsa Verde disse...

São uma delícia, não são?
Só fiz 2 vezes mas fiquei fã e estas tuas estão magníficas!
Beijinhos,
Lia.

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