09/04/2012

Peru com amendoim

A Páscoa já passou e com ela os dias de descanso sem horários a cumprir, sem correrias e sem stress também... Ainda que custe, é preciso voltar a pôr mãos à obra e abraçar todas as tarefas que tenho planeadas para esta semana...
Depois de um fim de semana com folares, amêndoas, pão-de-ló, queijo, tigelada, cabrito assado em forno de lenha, e tantas outras coisas típicas da época, o prato de hoje é bastante diferente, a lembrar o oriental! E foi assim que fiz:

Ingredientes:
500 g de bifes de peru
1 alho francês (só a parte verde)
100 g de miolo de amendoim (eu usei daquele doce do Lidl)
2 c. sopa de molho de soja
1 c. sopa de amido de milho (Maizena)
1 dente de alho
1/2 copo de vinho do Porto branco ou vinho de arroz
1/2 c. café de gengibre em pó
2 c. sopa de óleo de girassol

Preparação:
Corte os bifes de peru aos quadrados e coloque-os numa taça. 
Misture a Maizena com o molho de soja a o vinho. Junte aos bifes e deixe-os marinar durante 1 hora.
Entretanto lave e corte o alho francês. 
Coloque o óleo numa frigideira ou wok e acrescente o dente de alho laminado. Deixe fritar até ficar dourado e depois retire-o do óleo. Acrescente uma colher de sopa de molho de soja e salteie o alho francês durante 3 minutos. 
Retire o alho francês da frigideira e acrescente os bifes de peru. Deixe alourar mexendo de vez em quando e depois junte o líquido da marinada. Tempere com um pouco de sal e gengibre. Acrescente os amendoins e o alho francês salteado e deixe cozinhar durante mais 2 minutos.



                                                                                Boa Semana!

18 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Olá Vera,
Mas estes dias deram para relaxar...
Os bifes de peru ficaram com a aparência apetitosa, quanto ao sabor deviam estar deliciosos.
Beijo, boa semana,
Vânia

Marmita disse...

Leve e rápido mesmo a calhar depois de uns dias de excesso como os que passaram! beijos e boa semana pra ti tb

Mané disse...

que boa sugestão, estou ali a ver o meu arroz :) :) :)

Duxa disse...

Gostei bastante Vera, o aspecto está muito bom;)
Beijinhos e uma boa semana.

Rita disse...

Pois é Vera, estes dias de pausa sabem (e fazem) tão bem!
E este teu peru está com excelente aspecto. A combinação com a manteiga de amendoim deve ficar muito boa. Também gosto daquele arrozinho que está a espreitar lá atrás na foto. :)
Beijinhos e boa semana!

Os Babinhos disse...

Gostei desta receita.

Bjs e boa semana

As Papinhas dos Babinhos

Ondina Maria disse...

acompanhados por um arroz xau-xau. E por falar em comidas do mundo, já ando a escolher a receita para participar no teu desafio :D

Luisa Alexandra disse...

Uma refeição bem simples e fácil de preparar.
E com um aspecto fantástico!

Ginja disse...

Olá Vera!
Um prato bem oriental, acompanhado de um bom arroz xau xau :)
O peru e o frango são mesmo versáteis.
Um beijinho.

Alice disse...

Depois de tantas iguarias tão tradicionais é bom variar! Gostei bastante, sou fã destes sabores orientais e achei a receita bem simples!
Beijinhos:)

Rosa Almeida disse...

HUmm!!! Comia oriental parece-me muito bem :)
Também gosto bastante!!!

Bjokas

Duxa disse...

Vera, passei para agradecer o convite para o desafio. Neste momento
não me é possivel, ando com tempo todo contadinho, mas quem sabe para uma próxima?
Beijinho querida:)

Carla disse...

Gostei!! vou ficar atenta as proximas publicações..
Bjos grds para voçês

Vera Ferraz disse...

Carla, espero bem que sim!!!
Bjkinhas grandes ;)

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Olá amiga, passei para te dar uma bjoka grande, espero que esteja tudo melhor....bjokitas

Viajar, Comer & Divertir-se disse...

Ficou muito apetitoso o teu peru.
Adorei os ingredientes.
Beijinhos

anasbageri disse...

é uma boa sugestão para este tipo de carne que pode até ser um bocadinho sem graça :)
Náo me esqueci do teu desafio :)

bjs

Salsa Verde disse...

Uma refeição deliciosa!!
Beijinhos e continuação de excelente fim de semana,
Lia.

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU