11/05/2012

Courgette recheada com pato ao vapor de cidreira


Como é possível que já esteja novamente o céu cheio de nuvens? Parece que me mudei para um pais tropical e não dei conta... Ainda por cima coincide sempre com o fim de semana... Apetece-me tanto fazer um pic-nic e assim é difícil... e o pior é que o prometi ao principezinho... 

A sugestão de hoje pode parecer uma forma estranha de comer pato, mas isto não e mais que um aproveitamento de pato refogado que sobrou do ultimo arroz de pato. Quando isto acontece, congelo em doses individuais e depois utilizo novamente tanto para o arroz de pato, que fica bem, como para quiché ou rechear legumes. Fica delicioso!

Ingredientes:
1 courgette
pato desfiado e estufado com cenoura 
queijo mozzarella q.b.
salsa e cidreira frescas
sal e pimenta rosa moída no momento
orégãos q.b.

Preparação:
Lave e corte a courgette no sentido do comprimento. Retire a polpa com a ajuda de uma colher e use a-a para uma sopa (nesta versão não utilizo a polpa da courgette).
Tempere a courgette com sal marinho e pimenta. 
Encha as cavidades da courgette com o pato desfiado e espalhe por cima a mozzarella. Polvilhe com salsa picada e orégãos. 

No copo da Bimby, coloque a cidreira e 400 g de água. 
Programe 40 min/ varoma/ vel. 1.
Coloque a courgette no acessório da varoma e tape.
Quando terminar o tempo, retire a tampa da varoma cuidadosamente e sirva com acompanhamento a gosto.
























E hoje é dia de começar logo de manhã a ouvir alguma coisa bem animada para ver se me animo... é que amanhã continua a ser dia de trabalho...




13 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Vera,
A apresentação da abobrinha recheada está linda,é uma receita simples, saudável e muito saborosa.
Beijo,
Vânia

Ondina Maria disse...

Gosto. Da courgettes recheadas e dos Arcade Fire. Só não gosto de amanhã ainda ser dia de trabalho. Está mal. Sábado é sábado :p

saborescomhistoria disse...

Uma sugestão bem atrevida e ousada, e, ainda assim, super saudável. Não desanimes com o fim-de-semana, segundo vi vai melhorar :) beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Ficaram com um aspecto mesmo muito bom!

life in paradise disse...

Olá Vera!
Adoro courgette recheada faço muitas vezes, pois o meu pai costuma ter imensas!
Gostei da sugestão do pato, deve ficar uma excelente combinação.
Beijinhos do Paraíso e bom fim de semana!!

Cristina disse...

Que interessante esse vapor de cidreira, deve dar um perfume e gosto bastante distintos à courgette e ao recheio de pato. Gostei muito :)

Marmita disse...

Muito boa a tua sugestão.. Olha aqui está solinho e uma brasa que não se pode, vamos lá ver se muda.. mas sim acho que o nosso pais virou clima tropical, aposto que este ano vamos andar de manga curta no natal :)

Rachel disse...

Que delícia! Ficou mesmo a chamar por mim!

frango do campo disse...

o tempo anda todo trocado :S as nuvens parece que voltaram mas o tempo está super abafado.
A courgette recheada ficou uma maravilha :) beijinhos

Lurdes Losquinhos disse...

Ficou com um aspecto delicioso.
bjs

Ana disse...

Adoro a versatilidade da curgete, combina contudo.
Ficaram lindas as tuas!

bj
http://ladyaofogao.blogspot.com

Alice disse...

Podes crer, Vera, como é que é possível já estar a ficar este tempo outra vez... E o pior é que acho que a tendência é para piorar :(
Resta-me consolar com essas maravilhosas courgettes, que ficaram absolutamente divinais!:)
Beijinhos e bom fim de semana:)

Ginja disse...

Estão nuvens mas bem abafado...só espero que não chova!
Adorei os teus aproveitamentos do pato, porque adoro courgette recheada (ou de qualquer maneira!).
E boa música.
Um beijinho.

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