06/06/2012

Entrecosto no forno com laranja e batatinhas novas


A simplicidade dos pratos de forno faz com que a escolha do jantar recaia muitas vezes sobre eles. A liberdade que me permitem ter para fazer outras coisas agrada-me imenso, principalmente quando assim, posso ir brincar ao ar livre com o principezinho. Obviamente que o custo da eletricidade me retrai um bocadinho, levando-me a planear estes pratos mais para o fim de semana (quando tenho a luz mais barata) mas às vezes, não resisto!!


Corte a maior parte da gordura da carne e dê-lhe uns golpes de 1 cm de profundidade. 
Pique a cebola para o recipiente onde escolher fazer o assado. Junte a polpa de tomate, um fio de azeite, o vinho branco, a  folha de louro e os dentes de alho inteiros. Coloque a carne com o "courato" para baixo ou se preferir, retire-o. Espalhe as batatinhas novas descascadas em volta. 
Corte a laranja a meio e esprema metade para o assado. A outra metade, disponha-a por cima da carne. Tempere a carne com um pouco de mistura para assados e espalhe o alecrim por cima. 
Leve ao forno durante uma hora a 160ºC. Aumente para 190ºC e deixe assar mais uns minutos até a carne estar dourada e estaladiça. Se achar necessário pode regar o assado de vez em quando com o próprio molho.


E assim, temos uma hora e meia de diversão!

16 comentários:

Natércia disse...

Minha querida!
O teu entrecosto ficou mesmo o máximo...um beijinho.

Mónica Silva disse...

É um prato que me agrada muito, que aspecto caseirinho e suculento tem este teu entrecosto.

Beijinho

Su disse...

Sim, é verdade que o preço da luz está assustador, mas também há coisas pelas quais vale bem a pena pagar. E um prato destes é uma delas com toda a certeza :)

Guloso e Saudável disse...

Olá Vera,
O entrecosto com estes ingredientes deve ter ficado muito saboroso, sendo assado no forno, melhor ainda.
Beijo,
Vânia

Kati Monteiro disse...

Vera,
com estes ingredientes, e assado lentamente no forno, só pode ser delicioso!
Beijos

Catarina Sá disse...

Ai que fome... ficou cá com um aspecto!!! e quanto ao preço da luz, uma vez não é vez e assim tiveste tempo de qualidade com o teu filhote :)

beijinhos

Papinha Doce disse...

Olha que giro, fiz algo parecido no domingo, foi com laranja mas a elaboração é um pouco diferente. Eu adorei o meu e este teu também acho que ia adorar, podes-me enviar.
Beijinho

Felismina disse...

Comidinha de forno sabe muito bem, optima sugestão!

Bjs.

Lurdes Losquinhos disse...

Que rico almoço, ta com um aspecto delicioso.
Bjs

Narwen Ninniach disse...

Descobri este blog fantástico por acaso e adorei o que encontrei. as refeitas são fantásticas e de muito bom gosto. Já sou seguidora e voltarei muitas mais vezes.
Gostava ainda de convidar a visitar o meu blog (http://narwencuisine.blogspot.pt/.

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Ficou com um óptimo aspecto!

Gabriela Martinho disse...

Humm que óptimo aspecto, também opto muitas vezes por fazer assados, é simples e dá para cozinhar tudo ao mesmo tempo. Parabéns pelas fotos e apresentação, especialmente a 1ª. Beijinhos

Liliana Costa disse...

adoro pratos no forno, simples de fazer e sabem lindamente :)

Duxa disse...

Que bom, adoro entrecosto no forno.
Bonitas fotos;)
Beijinhos.

Carla disse...

Apesar do avançado da hora... já se comia!!!

Sofia Arcângelo disse...

As fotos estão lindas! A receita está de babar! Beijocas

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