29/06/2012

Farófias de Alfazema


Na sua última visita, os meus pais trouxeram-me, como é normal, imensas coisas para atestar o frigorífico e a  despensa. A minha mãe, que me conhece como ninguém, trás-me sempre um ramo de flores. Desta vez trouxe um ramo de astromélias brancas e cor de laranja e um enorme ramo de alfazema do jardim. Fiquei com a cozinha com um cheirinho maravilhoso capaz de me transportar para a calmaria do campo. Desfolhei a alfazema e coloquei-a num tabuleiro para secar ao ar livre mas à sombra. Em breve está pronta para encher os saquinhos de cheiro.
 Para combinar com todo este ambiente, lembrei-me destas farófias, feitas rapidamente no microondas e com frutose em vez de açúcar para não causar muitos danos!

Ingredientes:
claras
uma pitada de flor de sal
frutose ( 1 c. de sobremesa por cada clara)
alfazema a gosto
sementes de papoila

Bata as claras com uma pitada de flor de sal (usei a Flor de Sal com Pólen de abelhas).
Por cada clara junte uma colher de sobremesa de frutose. Por fim acrescente uma colher de café de alfazema.
Deite pequenas colheradas num pirex que possa ir ao microondas.   
Programe 30 segundos na potência máxima. Atenção que este tempo pode variar consoante a potência do microondas. O ideal é começar por 15 segundos e verificar se já estão prontas.
Retire as farófias do pirex, coloque-as num prato e sirva polvilhadas com sementes de papoila.

(A intensidade do sabor é proporcional à quantidade de alfazema usada na receita, pode colocar apenas umas florinhas para dar o toque especial!) 



7 comentários:

teardrop disse...

Que excelente aspecto! Vou levar a receita :)

Guloso e Saudável disse...

Oi Vera,
A decoração e fotos das farófias ficaram perfeitas, fiquei com curiosidade de conhecer o sabor das farófias.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

Felismina disse...

Ficaram lindas, gosto muito!

Bjs.

Viajar, Comer & Divertir-se disse...

Que deliciosas devem estar essas farófias!
E têm um aspeto fantástico!
Bom fim de semana
Bjs

Luisa Alexandra disse...

A tua sugestão parece-me mesmo boa!

Ginja disse...

Umas farófias perfumadas :))
Adoro o toque da alfazema nos doces. Ando para fazer algo com ela mas só me lembro de bolachinhas que adoro!
A decoração está linda Vera :)
Beijinho.

Joana disse...

Que verdadeira delicia!!
Gostei muito :)
As fotografias estão fantásticas!!!

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