07/06/2012

A minha Tarte de Requeijão


Esta é a versão que mais gosto, simples, sem canela ou limão, permitindo assim apreciar o sabor do requeijão. E estes requeijões, bem devem ser apreciados, foram feitos em casa pela minha Mãe e o resultado é divinal. O leite utilizado é de cabra e resulta num requeijão com uma textura macia impossível de encontrar nos seus primos de compra. Quando há excesso de requeijões, são congelados para a qualquer momento se transformarem nesta fantástica tarte! É tão fácil que até deixei que fosse o principezinho a fazê-la. O mais difícil foi partir os ovos sem deixar cair as cascas na taça ☺


Preparação modo tradicional:
Ligue o forno a 190ºC.
Deite os requeijões para uma taça e esmague-os com um garfo. Junte o açúcar e bata bem durante 5 minutos em velocidade alta. 
Junte um ovo de cada vez batendo sempre.
Coloque a manteiga a amolecer (no microondas ou em banho-maria) e acrescente à massa.
Por último, junte a farinha e envolva bem.
Deite a massa numa tarteira de barro untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 40 minutos.
Pode polvilhar com açúcar mas a tarte já fica bastante doce.

Preparação na Bimby:
Ligue o forno a 190ºC. 
Deite os requeijões e o açúcar no copo e programe 45 seg/ vel. 3.
Junte os ovos, um a um, pelo orifício da tampa programando 4 min. / vel. 3,5.
Junte a manteiga previamente amolecida e a farinha e programe 30 seg./ vel.3.5.
Deite a massa numa tarteira de barro untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 40 minutos.
Pode polvilhar com açúcar mas a tarte já fica bastante doce.


13 comentários:

Guloso e Saudável disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Guloso e Saudável disse...

Olá Vera,
A tarte de requeijão ficou lindíssima, com prazer comeria uma fatia no meu café da manhã.
Beijo,
Vânia

Kati Monteiro disse...

Oi Vera!
Vou testar esta receita. Gostaria de saber a quantidade de requeijão usado. Cada potinho tem quantos gramas? Uns 100g?
Beijos

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Maravilhoso, perfeito....bjokitas

Lurdes Losquinhos disse...

Está linda e muito saborosa com toda a certeza!
Bjs

Catarina Sá disse...

Ficou com um aspecto excelente :)

beijinhos

Ratatuis disse...

Conheço bem e gosto muito! As suas fotos são tão boas como o sabor da tarte de requeijão...
Beijinhos dos Ratinhos Cozinheiros

Vera Ferraz disse...

Olá Kati, eu penso que deve ser à volta de 125g mas não tenho a certeza.
Bjinhos :)

Ondina Maria disse...

Vera, que maravilha, requeijões caseiros. Fiquei literalmente a babar-me, tanto para os requeijões como para a tarte, que está com aspecto divinal. Pelo menos levo a receita para me consolar, já que vou ter que utilizar outros requeijões. Mas aqui há uma mercearia que os vende muito semelhantes aos caseiros :)

Sophy disse...

A minha receita de Tarte de Requeijão é igual à tua! Foi-me dada por uma colega de Arganil :) Guardo-a religiosamente e faço-a com regularidade. É muito simples e fica sempre deliciosa...

kiss

Anónimo disse...

Olá Vera,esta tarte tem um ar delicioso,mas keria saber se tal como o leite é de cabra tb o requeijão é de cabra ou de mistura,.........

Obrigada.Célia

vera ferraz disse...

Olá! Este requeijão é de mistura, sendo que a maioria do leite é de cabra, mas antes fazia esta receita com os requeijões do supermercado (Requeijão de Seia) e fica igualmente boa!

Ana Teles disse...

Adorei esta receita e ficou deliciosa!

~ tarte de requeijão com canela ~
receita: http://bit.ly/1we7EaX


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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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