21/09/2012

Scones de linhaça e canela



 A temperatura dos últimos dias têm-nos feito acreditar que o verão ainda não acabou mas os dias cada vez mais pequenos e a manhã cinzenta  com que me deparei ao abrir a janela, não deixam margem para dúvidas. Mesmo que queiramos prologá-lo, é inevitável a sua partida... 
O mobiliário do terraço ainda lá está, pois este ano a época das patuscadas foi tardiamente inaugurada e ainda ninguém está disposto a despedir-se delas. Alguns churrascos ainda estão prometidos, vamos ver os conseguimos cumprir.
Mas nestes dias assim, em que os raios de sol não me expulsam da cama, faço a vontade ao corpo e fico mais uns minutos enrolada nos lençóis, premeditando o pecado que se segue. Scones, para saborear ainda mornos, com café e compota de maçã ainda do ano passado. 

Ingredientes:
(adaptado de Livro de Massas da Bimby)

100 g de leite
20 g de natas
1 c. café de flor de sal com pólen de abelhas
400 g de farinha 
70 g de manteiga sem sal
1/2 saqueta de fermento padeiro
2 c. sopa de linhaça ligeiramente torradas
1 c. sobremesa bem cheia de canela

Preparação na Bimby:
Junte todos os ingredientes exceto a linhaça e 10 g de natas e programe 15 seg/ vel.6. Junte a linhaça e envolva 15 seg/ vel 3.
Faça uma bola e espalme-a até ter 1,5 cm- 2cm de altura. Corte círculos com a ajuda de um cortador e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Pincele os scones com a restante nata e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Não deixe cozer demasiado para que não fiquem demasiado rijos ao arrefecer.
Sirva ainda mornos com manteiga ou compota.

* Pode aromatizar a manteiga com a compota que mais gostar, para tal, basta juntar 1 porção de manteiga e metade da sua quantidade de compota. Na bimby, programe 10 seg/ vel.3. No robot de cozinha, misture bem até obter uma pasta homogénea.

 

27 comentários:

saboracasa disse...

lindos, se possivel tirava 1 :)

Felismina disse...

Ficaram lindos os scones!

Bjs.

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Vera,
Lindos scones, perfeito, nutritivos e sem dúvida deliciosos.
Bom final de semana, beijo,
Vânia

Ricardo Tiago disse...

estes scones ficaram o máximo. já sou seguidor!
Beijinhos

A Delicodoce disse...

Vera,
Como sempre adoro tudo o que fazes e aqui colocas.
Estão lindos e maravilhosos os scones e as fotografias.
Como prova da minha admiração deixei-te um selinho no meu blogue com todo o carinho e dedicação.
O desejo de um ótimo dia e beijinho.

Kati Monteiro disse...

Vera,
nunca fiz scones, estes teus me abriram o apetite.
Beijos

lili disse...

que pecado delicioso!!!
um beijinho

são33 disse...

ESTÃO LINDOS,APETECE MESMO PEGAR UM.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Rachel disse...

Que lindos ficaram e com ingredientes assim têm tudo para saberem muito bem.

Ondina Maria disse...

Aiiiii, quem me dera poder deixar-me ficar mais um pouco enrolada nos lençois. Mas não. Às sete da matina é imperativo sair da casa para chegar a tempo ao trabalho. Mas estes scones, hhhhmmmm, estes scones vão fazer as minhas delícias, oh se vão (sim, com esta chuvinha, apetece mesmo comer uns scones e beber um chá quentinho!)

Papinha Doce disse...

Pois Vera, parece-me mesmo que hoje já cheira um pouco a Outono, e estes teus bolinhos já lembram os chás bem quentinhos.
Bom fim de Semana
Papinha Doce

Léia Silva disse...

Adorei essa receita de scones, pois é bem diferente e nutritiva!
Não conhecia flor de sal com pólen de abelhas - très chic!
Bjim
Léia

Ginja disse...

Vera, ficaram perfeitos os scones com a canela e a linhaça.
A cor, a textura...quase irresistíveis morninhos.
E sim, já fazem lembrar o Outono, que chega de mansinho e pede aconchego :)
Um beijinho.

foodwithameaning disse...

Que ideia boa. E fizeste-me lembrar que já não faço scones há algum tempo. Tenho de voltar a ligar o forno com esse objetivo, agora que os dias estão mesmo cinzentos.
Um abraço.
Patrícia

A Delicodoce disse...

Olá Vera,
Claro que não levo nada a mal por não publicares o selinho, pois respeito muito a vontade e ideias dos outros. :)
Foi com o todo o gosto, que to dediquei e continuarei com a mesma dedicação sempre a seguir os teus passos no teu blog. :)
Desejo-te um ótimo fim-de-semana e um beijinho.

O Cantinho da Sophia disse...

Olá Vera,
Adorei estes scones. Estão excelentes. Até apetece comer já um :)
Beijinhos e bom fim de semana

O Coração da Casa disse...

Vera, obrigada pelas palavras. Eu concordo que nem sempre há tempo, claro, mas às vezes da-mos uma palavrinha. Não é passar semanas e semanas sem ligar a nada :)
Eu gosto de, pelo menos, uma vez por semana tentar responder em vários blogs.
Em relação à tua receita, adoro.. adoro scones! Sabem mesmo muito bem e ainda melhor neste tempo que se aproxima - o Outono. Até parece mentira, o calor vai passar. Mas tenho de admitir, adoro aqueles dias a ouvir a chuva a bater na janela :)
Beijinho, Tania.

Luisa Alexandra disse...

Que apetitosos!
A esta hora do lanche sabiam mesmo bem!

Xana disse...

Bem, lindos lindos :)...

Papoila disse...

Adoro scones e agora que os dias parecem finalmente refrescar sabem muito bem. Bom fim semana

JotaSousa disse...

Que maravilha estes scones!!
Não me importava de ter uns quantos, para o pequeno-almoço. ;)

Nizz disse...

Uma receita de scones bem original :)
Adoro scones! Adoro scones com doce ou com mel, adoro scones ao pequeno-almoço ou ao lanche e até ao jantar, adoro scones em pequenos-almoços na cama, adoro scones partilhados com quem mais gosto, adoro fazer scones e que os façam para mim, adoro scones com chá e scones com uma meia-de-leite, adoro mesmo scones!
Costumo fazer uma receita muito simples e básica por ser prática: farinha, leite e manteiga; mas também gosto de fazer de outras formas quando há tempo e ingredientes por casa!
Beijinhos,
Inês

Gisela disse...

Que pequeno almoço tão bom!! E agora já me apetece ligar o forno.
Um beijinho e boa semana

Salsa Verde disse...

Que aspecto magnífico têm os teus scones. perfeitos e deliciosos!
Beijinhos,
Lia.

cs disse...

Boa tarde
Gostei muito da receita! Pode dizer-me onde se vende a flor de sal com polen de abelhas?
Obrigada e parabéns pelo blog.
Celeste

vera ferraz disse...

Olá Celeste! A flor de sal é da Casa do Sal da Figueira da Foz. Fica aqui o link dos locais de venda: http://www.casadosal.pt/p/locais-de-venda.html
Espero ter ajudado :)

cs disse...

Muito obrigada! Vou procurar! :)

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