02/10/2012

Bolo de claras "emborrachado"

Outubro, dia 2, passa tão depressa o tempo... O outono já chegou, as folhas caídas já cobrem o chão formando um manto de bonitos tons castanhos e dourados. 
O meu fim de semana foi muito produtivo, e depois de arrumar a saudade num cantinho no meu coração, substitui a sesta por um passeio pelas relaxantes paisagens da aldeia tendo como recompensa uma coleção de fantásticas fotografias ao entardecer. Ali respira-se paz, calma e tranquilidade. E foram estes sentimentos que marcaram este bolo angelical. A base foi feita para aproveitar claras e a cobertura foi feita a pensar num bolo que alguém ofereceu no meu emprego e do qual ainda me lembro de tão delicioso que era!

Ingredientes:
Bolo:
5 claras + 1 pitada de sal
200 g de açúcar
200 g de farinha com fermento para bolos
200 g de manteiga

Cobertura:
150 g de cacau
250 ml de leite
1 c. sopa de manteiga
3 c. sopa de açúcar
1 c. sopa de vinho do Porto branco
200 g de côco

Preparação:
Numa taça bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea e fofa.
Monte as claras em neve com a pitada de sal. 
Alternadamente, junte a farinha e as claras ao creme de manteiga. 
Deite a massa num tabuleiro, forrado com papel vegetal ou untado e enfarinhado, a 180ºC, durante 30 minutos ou até ficar dourado. Dependendo do forno, o tempo pode ser ligeiramente diferente e é necessário não deixar cozer demasiado para que não fique seco.
Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Cobertura:
Numa caçarola deite todos os ingredientes, exceto o côco e bata até que estejam todos incorporados e leve ao lume até ferver.

Montagem:
Corte o bolo aos quadrados.
Deite o côco num prato raso e ao lado coloque a caçarola com o chocolate ainda quente.
Com um garfo, espete um quadrado de bolo, passe pelo chocolate e seguidamente pelo côco. Disponha-os num tabuleiro, acamados ou num prato redondo formando uma pirâmide.























26 comentários:

Ricardo Tiago disse...

Adorei a receita e amei as fotos! Agora gostava de ouvir a música!
Beijinhos

Su disse...

Que aspeto absolutamente divinal :D

Rachel disse...

Como é o meu aniversário, vou levar 2 quadrados :-)
Like the music! Well done!

Ondina Maria disse...

Eu sabia que não me ias desiludir. Gostei. E como tenho o dobro das claras lá por casa à espera de serem utilizadas, nada como este bolo para as fazer desaparecer. Ou isso ou uma mousse... Mas está a apetecer-me comer o Outono, pelo que tenho a sensação que um bolinho há-de vir por aí :)

Alice disse...

Olá Verinha:) És tu a cantar?? Muitos parabéns, gostei!! Será que estou perante um novo hit?:D
E esses quadradinhos de perdição estão assim uma coisa... Ai ai, tão gulosa que eu sou!!:))
Beijinhos!

O Cantinho da Sophia disse...

A avaliar pelo aspecto deve ter ficado uma delícia!
Beijocas

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Vera,
Belíssimas fotografias e certamente pela aparência e ingredientes delicioso bolo, gostei.
Beijo,
Vânia

Carminha Lyra Andrade disse...

Hummm que delicia.
As fotos estao lindas
Beijinhos

lili disse...

que delicia de bolo!!!

Romy Almeida disse...

Excelente sugestão :)
Esses quadradinhos ficaram bem gulosos.
Quanto à musica, gostei muito. Parabéns pelo talento :)

Bjokas

Luisa Alexandra disse...

Não vos sabia artistas!
Muitos parabéns, a música é muito gira!
E o bolo super apetitoso.

Sandra Batista disse...

Olá Vera
Ficou lindo este bolo, perfeito!!!
Beijinho

Ginja disse...

Um bolo delicioso e que já apetece :)
Como os dias de Outono, lindos nas cores e sabores.
E a tua música nova adorei, nesta realça mais a tua voz que é linda!
Sabes que houve muitos dias de praia este ano em que cantarolei os Intensos Movimentos de Verão :)) Ficou-me tão bem no ouvido.
Um beijinho e sucesso.

Addicted disse...

Que bom aspecto que tem, devem ser deliciosos com a cobertura de chocolate e coco!

María disse...

Una receta perfecta para darle la bienvenida al otoño. Un besico.

Entre Tralhas e Panelas disse...

Adorei tem um aspecto delicioso :o)

Beijinhos
Elisabete Cruz
http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

vanessa disse...

A cobertura parece deliciosa, e o bolo também:P

vera ferraz disse...

Ahhhh! Ginja! Eu bem digo que tu és um doce :)))
Beijinhos!!
Qualquer dia temos que combinar um café, assim tenho um pretexto para ir ver a praia!

A Meu Gosto disse...

A combinação do chocolate e do côco é fantástica :D
beijinho

Os Babinhos disse...

Ficou com aspecto delicioso.

Bjs

As Papinhas dos Babinhos

Blog do Chocolate disse...

Vera,

Magnifico aproveitamento das claras neste bolo que nos apresentas de uma forma fabulosa ! As fotos estão lindas...
Esse cacau atrai-me incodicionalmente...

Vera, desconhecia completamente a tua veia artística. Estive a ouvir-te com atenção... uma composição linda e devo dizer-te que tens uma voz muito cristalina... se puderes informa-me de outras composições vossas para eu escutar, pois adoro música !

Uma nota: os cookies que foste comentar são os que saíram bem, porque os outros nem me atrevi a fotografar: tadinha da minha máquina, respeito-a !! eheheh

Beijnhos grandes

são33 disse...

AQUELES QUADRADINHOS DE COCO ESTÃO UMA VERDADEIRA PERDIÇÃO, ADOREI.
E JÁ SE COMIAM...
BJ

Duxa disse...

Olá Vera, que surpresa boa, gostei muito de te ouvir, que voz tão doce,
a musica ficou no ouvido.Parabéns, muito sucesso!
Este bolo está com aquele aspecto que levamos connosco, não no ouvido, mas no pensamento.
Agora sim, vou lá acima ver as pernocas com laranja,
beijinhos.

Salsa Verde disse...

Que delícia Vera, e não falo do bolo, pois este, as fotos falam por si só e apresenta-se super apetitoso. Falo da música e da tua voz fabulosa. AMEI!!!! Nem sabia que cantavas, mas já estou aqui a ouvir as músicas dos MeuBem :)))!!
Beijinhos,
Lia.

O Coração da Casa disse...

Esse bolo de claras, que até parece ser bastante pratico, fica com um aspecto optimo e como se tivesse dado um trabalho imenso - de tão bonito que fica. Eu já fiquei com água na boca...
Tânia.

Cozinhar sem Lactose disse...

Bela receita!

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