09/10/2012

Jantar low cost - Asas de peru no forno

Fazendo juz ao nome do blogue, hoje trago a sugestão mesmo em cima da hora, mas se não for para o de hoje, que seja para outro jantar, saboroso, saudável e bastante económico.
Sim, económico porque é incontornável e inevitável falar e ouvir falar da crise, é em jornais, telejornais, rádio, internet... impossível. Se ainda não estamos deprimidos, cada dia ficamos um bocadinho mais perto. E de seguida vem a dor aqui, e ali, e a ida ao médico e começa o efeito bola de neve. 

Não. Recuso-me jantar com o telejornal ligado. Mal por mal, antes a ver o Canal Panda. E saborear este prato calmamente em família e a ouvir as traquinices do principezinho no infantário. 

Peça no talho para lhe darem uns golpes nas asas de peru senão, não há cutelo que resista!

Ingredientes para 4:
2 asas de peru (são muito grandes e chegam perfeitamente)
1 pimento vermelho
batatinhas pequenas
1 tomate coração de boi bem maduro
1 raminho de salsa
1 c. sopa de sementes de coentros
1 c. chá de tomilho seco ou 1 raminho se for fresco
3 dentes de alho
1 cebola
1 fatia de bacon com 5 mm de espessura
sal e pimenta
1 folha de louro
150 ml de vinho branco
50 ml de azeite

Preparação:
Pique a cebola grosseiramente e faça uma camada no fundo do tabuleiro. Junte o alho com a casca, o tomate pelado, sem sementes e cortado em pedaços, a folha de louro, o azeite e o bacon cortado. Leve o tabuleiro ao fogão até começar a refogar. 
Ligue o forno a 200ºC.
Descasque as batatas e lave-as. Quando a cebola e o tomate começarem a ficar macios, coloque as asas de peru no centro do tabuleiro e em volta espalhe as batatas. 
Corte o pimento em tiras finas e espalhe por cima das batatas e da carne. 
Num almofariz, moa as sementes dos coentros com o sal e o tomilho. Tempere o assado com esta mistura e  espalhe o raminho de salsa por cima. Leve novamente ao lume até levantar fervura. Refresque com o vinho e transfira o tabuleiro para o forno, durante 40 minutos. 
A meio da cozedura, vire as asas de peru e regue com o próprio molho.
Verifique os temperos antes de servir e esprema o alho assado por cima da carne.


 

24 comentários:

Addicted disse...

Tem toda a razão, asas de peru são um prato bem económico. Costumo comprar umas enormes e bem baratas!
As tuas asinhas estão com um aspecto maravilhoso.
Beijinhos

Ondina Maria disse...

De facto, antes o Panda! Ou o TLC, com aqueles programas de psidonites :p
Acho que nunca comi asas de perú, e olha que por cá os pratos são bem económicos!!!!

www.amsk.org.br disse...

As vezes nos esquecemos que há uma porção de comidinhas boas, bonitas e baratas como esta. O que importa mesmo é termos com quem dividir um bom prato, ou mesmo uma sopa. Felizes por estarmos sempre juntos.

linda a sua receita, carregada de humanidade e realidade, afinal essa deveria ser sempre a nossa mesa, com ou sem crise.

bjs nossos

Papoila disse...

Excelente ideia. Cada vez precisamos mais de receitas assim... tão deliciosas quanto economicas. Bjs

Isabel Salvador disse...

Mas que belas asinhas amiga, também costumo comprar, boas as tuas...bjokitas

Guloso e Saudável disse...

Oi Vera,
A apresentação do jantar está ótimo, muito apetitoso, serviria agora para o meu jantar.
Beijo,
Vânia

Candy Love disse...

Mas que aspecto delicioso!!! :)

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Que maravilha, super dica! Nunca usei sementes de coentro, vou experimentar!
Beijos e uma quarta-feira de paz e harmonia em seu coração!
CamomilaRosa

Duxa disse...

Olá Vera, também nos recusamos ouvir noticias enquanto jantamos,
ficamos com o estômago às voltas, nem pensar!
Gostei da tua sugestão, ontem também publiquei perú no forno;)
Beijoca.

Ricardo Tiago disse...

gosto muito. É mesmo um pratinho de família! Notícia só depois senão nem aprecio o jantar!
Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Olá Vera,
Nada como tirar o melhor proveito de uma refeição assim, deliciosa, em família, sem ouvir falar em dias negros... :))
Gostei muito do aspecto, bem caseiro e imagino que delicioso e bem aromático!
Beijinhos

P.S. Desculpa não ter passado por aqui antes. Agradeço o teu simpático convite, mas eu não participo em desafios, como refiro no meu blog. Achei a tua escolha fantástica, vinda de ti não podia ser outra, senão a música ehe Vou estar atenta! :)
Boa semana

Sandra Batista disse...

Olá Vera
Uma refeição para saborear em familia e no sossego do nosso lar!!
Por aqui evitamos ouvir as noticias pela hora do jantar, mas de vez em quando
o marido não dispensa ligar a TV no telejornal e ouvir o que não quer
e acabamos por ficar com o estômago às voltas :(((( É de evitar...
Beijinho

Rita Castro disse...

Olá Vera,

parece-me uma excelente receita para um jantar saboroso! Parabéns!

Bons cozinhados *

Blog do Chocolate disse...

Olá Vera,

Totalmente de acordo no que diz respeito a notícias, já não posso ouvir sempre e mais do mesmo !
Enfim !

As asas de perú ficaram com um aspecto delicioso, raramente compro as asas mas de fato são bem mais em conta e têm ainda bastante que comer...

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Gostei tanto do aspecto, que maravilha deve ser!

Formiguinha disse...

Olá Vera:)
Apesar de normalmente só utilizar o bife de perú também apreciava muito umas assinhas assadas no forno. Ficaram com aspecto delicioso e as batatinhas não lhe ficam atrás:)

Boa semana!
Beijinhos

Rachel disse...

Associa-se muito as asas das aves a comida de pobre, mas eu cá acho-as bastante saborosas e fazem uma boa refeição!

Bjs

Rachel disse...

Olha, o TDT "levou-me" a TV da cozinha. Remédio santo, a crise não se ouve à hora do jantar.

piteis da dinha disse...

Amiga, a foto ficou maravilhosa, parece que estou saboreando daqui.
Que delícia, parabéns pela receita.

Bjssssssssssss

Lume Brando disse...

Olá Vera,
Adoro assados e ainda esta semana cozinhei peru temperado com uma marinada com muitos destes temperos... mas usei pernas.
Um dia experimento com as asas.
Que boas receitas por aqui...
Um beijinho
Teresa

Ginja disse...

Verinha :)
Quando chego a casa, desligo logo a televisão, quero cozinhar e jantar sem más notícias e indigestões :)
Gosto de carne de perú, fizeste aí um belo jantar, delicioso e melhor ainda, económico!
Um beijinho.

JotaSousa disse...

Quem disser que um prato económico é....
Bem, aqui está a prova que não é!!
Uma bela refeição, para um jantar em família. :)
Beijinhos


Mafalda disse...

Que belo jantarinho... tenho que tentar e realmente esqueço-me completamente do peru.. é sempre frango, frango e o peru fica para trás.. :)
Um beijinho e obrigado pela ideia
Mafalda

Salsa Verde disse...

Low cost e de dar água na boca!!
Beijocas,
Lia.

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