06/11/2012

Creme de abóbora e cenoura com croutons de pão de Mafra

O frio tem destas coisas, pede casa, mantinha no sofá, conforto e comida que aconchegue o corpo e a alma! Comida saborosa e reconfortante. Sopa! Nada melhor que uma sopa, para encontrarmos tudo isto que acabo de referir. E esta, cremosa, suave, com o toque adocicado da abóbora só havia de casar na perfeição com uns croutons feitos de pão de Mafra. Há coisas que vencem pela simplicidade!

Ingredientes:
Sopa
1 batata
2 cenouras grandes
1 alho francês
1 cebola
1 dente de alho
300 g de abóbora (ou a quantidade que desejar)
3 colheres de sopa de azeite
sal q.b.

Preparação na Bimby:
Lave e arranje os legumes.
No copo, coloque o alho francês e a cebola. Triture 30 seg/ vel. 4.
Junte o azeite e programe 5 min/ vel.1/ varoma.
Acrescente os restantes ingredientes, tape-os com água e programe 25 min/ vel.1/ 100ºC.
Triture a sopa 50 seg/ vel. 5,6,7.

Preparação tradicional:
Lave e arranje os legumes.
Leve um tacho ao lume e junte a cebola e alho francês picados. Deixe refogar em lume brando, durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente os restantes ingredientes e tape-os com água.
Deixe cozer durante 25 minutos.
Triture com a varinha mágica.


Croutons de pão de Mafra
1 fatia de pão de Mafra
3 c. sopa de azeite
1 dente de alho com casca

Corte a fatia em cubos pequenos.
Coloque uma frigideira no fogão e junte o azeite e o alho. Esmague um pouco o dente de alho, com a ajuda da faca. Deixe refogar até o alho começar a libertar o seu aroma.
Junte o pão e vá mexendo para fritar.



22 comentários:

são33 disse...

Adoro cremes e o teu ficou com uma cor linda.
Bjs

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Vera,
Belíssima cor deste delicioso creme de abóbora e cenoura e acompanhado por estes inigualáveis croutons.
Beijo,
Vânia

Jardim de Algodão Doce disse...

Gosto de cremes de legumes e adorei a composição das imagens.

Rachel disse...

Um creme cheio de calor e sabor, que mais podemos exigir nestes dias de ronha? :-)

Su disse...

Não poderia concordar mais contigo. E que bela sopa essa, de abóbora.
Ah... e adoro esse chávena... LINDA :)
Beijinhos

Blog do Chocolate disse...

Vera,

A tua sopa ficou com uma cor lindíssima...
Um conforto para o corpo, para a alma e também para a visão ! :)

Lindas as fotos !

Beijinhos

Ricardo Tiago disse...

que belo creme.
Beijinhos

Candy Love disse...

A sopa tem um ar delicioso. E como eu adoro croutons com a sopa :)

lili disse...

com este frio nada melhor que um creme destes para aquecer o espirito!!

Ana Rita disse...

Esse cremezinho ficou mesmo bonito e os croutons caem lhe mesmo bem!
Bjoka
Rita

Petiscos e Miminhos disse...

O creme deve ser óptimos e as fotos são lindas!
beijinho

Mafalda disse...

hummmmm adoro estas sopas com cretons e esses devem ter ficado mesmo tostadinhos e crocantes.... O meu problema com esses cretons é que quando os faço eles desaparecem antes de ter tempo de chegar à sopa...hehehehe

Addicted disse...

Que delicia para comer com este frio!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Ginja disse...

Tantas vezes o simples e o menos é mais :)
Adoro sopas com abóbora, cremes ricos, aveludados com tom laranja.
Deliciosa, reconfortante, aquece-nos a alma.
Também gosto de colocar croutons caseirinhos, fica delicioso.
Um beijinho.

Isabel Salvador disse...

e que bela sopinha amiga, muito boa....bjokitas

Helena disse...

Gosto muito desta sopa com aroma a Outono :)
Por aqui servem-se frias, que a temperatura primaveril assim obriga. Vivo dividida e confusa, pois a maioria dos meus leitores são Portugueses.
Boa semana!

Josy disse...

Vera, adoro creme de abóbora, com a cenoura deve ter ficado mais saborosa ainda, e a cor maravilhosa. Amei sua xícara. Bjocas

vanessa disse...

O teu creme de abóbora parece estar delicioso:) os cremes são as minhas sopas favoritas para me aquecerem no inverno!

Ondina Maria disse...

bem verdade. a sopinha básica que fiz para o jantar de segunda, para as minhas maleitas do estômago, fez as delícias do homem da casa. Quem diria que uma coisa com 4 ingredientes teria tanto sucesso? E às vezes passo horas na cozinha e não tenho o mesmo resultado :p

Joana disse...

É uma sopa simples, mas maravilhosa agora para o tempo frio :D Já comia um pratinho :D

Beijinhos e um resto de uma boa tarde :D

Lylia disse...

Oi Vera,
Com essa chuva que vem caindo aqui em Brasília, uma sopinha dessas vai muito bem.
Bj,
Lylia

Ana disse...

Olá Vera esta sopinha é nutritiva e muito saborosa. Desejo-te um Feliz 2013 cheio de saúde, paz e amor.
Ana Pinheiro

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