14/11/2012

Diz que é uma espécie de Tripa de Chocolate


Mas só mesmo uma espécie porque a receita original deve estar bem guardada a sete chaves! 
Quem já passou por Aveiro conhece bem o sabor deste doce tão particular. Esta massa é usada também  para fazer bolacha americana, simplesmente deixando assar mais tempo. Inicialmente eram recheadas com chocolate ou ovos moles mas agora já se encontra uma diversidade imensa de recheios, que agradam a todos os gostos. Como às vezes as saudades batem à porta, encontrei esta receita em vários blogues e resolvi experimentar. Não ficou nada má, mas vi logo que a massa não estava da cor da original. Em relação ao sabor, ou era das saudades ou então não ficaram nada mal!
Há coisas que nos aquecem o coração e esta é uma delas. A fazer lembrar coisas boas e podia até cantar aquele spot publicitário... "Aqui já fui feliz!!!!"

Ingredientes:
3 ovos
250 g de farinha
5 dl de leite
125 g de açúcar
60 g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 pitada de canela
1 chocolate de culinária 70% cacau
compota de framboesa
canela q.b.

Preparação na Bimby:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 45 seg/ vel. 5.
(Como não tenho uma máquina como as usadas para fazer as tripas, improvisei com a crepeira).
Deite um fio de óleo numa frigideira anti-aderente, passe com papel absorvente para retirar o excesso e leve a aquecer.
Deite a massa no centro da frigideira, de maneira a que fique como um crepe mais alto, cerca de 4-5 mm.
Assim que a massa comece a fazer bolhas, vire-a do outro lado, com a ajuda de uma escumadeira. 
Parta o chocolate e coloque no centro. Junte uma colher de sobremesa de compota e feche como um envelope.
Retire e polvilhe com canela.
Sirva quente.





29 comentários:

Carla - Arte e Manha disse...

Costumamos passar férias nessa zona e comíamos uma tripa de chocolate todos os dias á noite. É uma maravilha! Já tenho saudades :) Obrigada pela receita.

Joana disse...

Nunca comi, mas que tem bom aspecto isso tem :D

Beijinhos e uma boa noite :D

Ondina Maria disse...

Não conheço essas tripas (para mim tripas ou são enfarinhadas ou à moda do Porto, que eu sou uma gaja muito tripeira, lol). Mas conquistaste-me com essas tripas doces, esse chocolate derretido já me fez salivar...

cá estamos disse...

Que saudades de comer tripas! Tenho que experimentar esta receita

Addicted disse...

Com esse chocolate todo...que maravilha!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Nizz disse...

TRIPAS!! Meu Deus, que vontade me deu de me teletransportar Porto-Aveiro para poder ir à Barra ao Zé !!
Quando estou em casa (em Aveiro) nunca me apetece! Mas no Porto, falam as saudades ;)
Uma experiência muito gulosa!!
Beijinhos,

são33 disse...

Não conhecia mas pelo guloso aspecto tenho a certeza que ia adorar.
bjs

Filipa disse...

qual dos açucares é a farinha?
é que estava a tentar fazer a receita, pois parece maravilhosa.
obrigado*

vera ferraz disse...

Corrigido!
HELP... este é o resultado quando se está a tentar escrever com um caramelo pendurado nas costas e a pôr-me o rabo de cavalo em frente aos olhos :/

Duxa disse...

Não conheço esse doce, mas pelo que nos contas deve ser fantástico,
ficaria muito feliz com um igual ao do teu pratinho:)
Beijinhos.

Filipa disse...

obrigado.
ah pronto esta tudo explicado entao. :P

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

que maravilha...
tem um excelente aspecto e tem um nome bem caricato. Beijinhos

saboracasa disse...

Bom dia Vera,

Andei uns 30 anos para o passada ... a caminho do liceu em Aveiro havia uma "barraquinha" que fazia, eram simplesmente deliciosas. Já levo a receita comigo

Beijocas e bom dia
Paula

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Vera,
O nome para mim é invulgar, mas a aparência e ingredientes (chocolate a 70%) já nos promete um delicioso doce, gostei muito.
Beijo,
Vânia

CC disse...

Não conheço o doce, mas tem um aspecto divinal! E esse chocolate todo, humm, adoro chocolate.

Petiscos e Miminhos disse...

Diz que sim...
eu comia um bocadinho:)

Sofia Loves disse...

Através de um blog, fui ter a outro que me trouxe aqui... que perdição!!! Não sei se posso continuar a vir cá! :))

Tanita disse...

Que doce tentação!

Ginja disse...

Já me lembro da famosa tripa! E já provei e claro com chocolate, adorei :)
Deixa-me que te diga que a tua está bem jeitosa, as fotos lindas e já me abriu o apetite (ou será a gula?).
Um beijinho querida.

Na Cozinha com a Filipa disse...

Meu Deus que aspecto delicioso, eu sou completamente viciada em chocolate, está excelente. Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Mas que gulosa!

Marmita disse...

Tem um optimo aspecto, parece um crepe! ai e o chocolate a derreter é daquelas coisas que devia ser proibido fotografar :) beijos e bom fim de semana

Fer Guimaraes Rosa disse...

que doce lindo, Vera! fiquei bem animada a tentar fazer. obrigada! e beijo :-*

argas disse...

Nem sei que te diga, não conhecia e fiquei com vontade de entrar por aí dentro :D

Quanto ao teu comment, obrigada :) E o pessoal da loja é extremamente prestável, entregue pela SEUR, tudo 5*

bjinho

Josy disse...

Linda essa sobremesa Vera, lembra uma panqueca, achei a receita super fácil e o recheio maravilhoso. Adorei. Deliciosa sobremesa. A última foto está de babar. Bjocas

Anónimo disse...

um passarinho falou-me ao ouvido que o acúcar usado é amarelo e a farinha é espiga tipo 75 (acho, não deu para ouvir bem)

vera ferraz disse...

Se esse passarinho voltar a aparecer pergunte mais qualquer coisa. De qualquer maneira, já vou experimentar. Só não estou a ver qual é a farinha tippo 75 :(
mas realmente a tripa é mais castanhinha, provavelmente devido ao açúcar amarelo!
Obrigada :)

dulci loja disse...

O aspeto está muito bom! As Fotos fantásticas! Parabéns!!!
Eu faço tripas há mais de 10 anos e nunca consegui faze-las em casa sem a minha máquina, como conseguiu? Obrigado.

Lino Costa.

Anónimo disse...

É muito bom

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU