16/12/2012

Bebidas para a Consoada

(via)

Falamos muito das receitas típicas desta época, mas por vezes esquecemos um ponto igualmente importante, as bebidas.
Para os apreciadores de vinho, uma garrafa de um bom vinho tinto resolve a questão. Para quem não aprecia ou quer optar por algo diferente, aqui ficam algumas sugestões de bebidas que pode preparar neste Natal. 
Se tiver alguma sugestão, pode deixar em comentário! 
Sangria de Champanhe e Frutos Vermelhos 
Ingredientes:
1 garrafa de champanhe bruto bem fresco
1 embalagem de frutos vermelhos congelados 
1 pau de canela
1l de sumo de frutos vermelhos
açúcar amarelo a gosto
folhas de hortelã para decorar 
gelo q.b.

Preparação:
Numa taça, coloque os frutos vermelhos e a canela e tape com uma camada de açúcar amarelo a gosto. Deixe macerar durante 30 minutos. Mexa bem. Por cima deite o sumo e por fim o champanhe. Sirva decorado com uma folha de hortelã.

Sangria de Vinho Tinto
Ingredientes:
2 laranjas
1 maçã
1 pau de canela
1 garrafa de vinho tinto
500 ml de 7Up
5 colheres sopa de açúcar amarelo
1 haste de hortelã fresca
gelo q.b.

Preparação:
Lave bem todas as frutas. Corte uma das laranja, a nectarina e a maçã aos cubos pequeninos, sem retirar a casca. Corte a outra laranja às rodelas e junte à restante fruta. Coloque a fruta numa taça, misture o açúcar e o pau de canela. Mexa e deixe macerar durante meia hora.
Corte a outra laranja às rodelas. 
Junte o vinho e a 7 Up à fruta e mexa e sirva decorada com hortelã.


Vinho Aromatizado
Ingredientes:
4,5 dl de água
150 g de açúcar
1 limão pequeno
6 cravinhos
Noz-moscada ralada na altura
2 paus de canela
2 garrafas de vinho tinto frutado
2,5 dl de rum ou brandy
Rodelas finas de tangerina ou de limão para enfeitar
Preparação:
Deite a água num tacho grande, junte o açúcar, o limão inteiro e as especiarias e leve a lume brando até o açúcar se dissolver. Aumente o lume e, quando levantar fervura, reduza o lume e deixe fervilhar durante 1 minuto. Junte o vinho tinto e o vinho do Porto ou rum e deixe aquecer durante alguns minutos, sem deixar ferver. Passe por um passador para uma taça de ponche, ponha as rodelas de tangerina e de limão a boiar e sirva imediatamente. 
Fonte:  www.seleccoes.pt 


Vinho Quente
Ingredientes:
7,5 dl de vinho tinto
2 dl de vodka (ou outra bebida branca, a aguardente é também muito comum aqui)
5 colheres de  sopa de açúcar
2 paus de canela
6 cravinhos
1 colher de sopa de sementes de cardamomo
Cascas e sumo de duas laranjas

Preparação:
Misturem todos os ingredientes, excepto a vodka, num tacho  grande. Tapem-no e deixem a ganhar sabor algumas horas ou de um dia para  o outro. Antes de se rvir juntem a vodka e aqueçam o glögg. Passem a bebida por um passador antes de servir. Guardem as sementes e canela, podem voltar a misturá-las no glögg para ganhar ainda mais sabor para o dia seguinte.
Fonte: http://anasbageri.wordpress.com


Sangria de Lambrusco
Ingredientes:
1 garrafa de Lambrusco Rosé
75 g de açúcar
250 g de frutos silvestres congelados
2 maçãs
1 haste de hortelã
gelo q.b.

Preparação:
Numa jarra coloque os frutos silvestres congelados, o açúcar, as maçãs cortadas em fatias e a hortelã. Deixe macerar durante algum tempo, até os frutos e o açúcar formarem uma calda.
Antes de servir junte o Lambrusco bem fresco e gelo a gosto.
Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt




11 comentários:

M&M'Place disse...

Aqui em casa as sangrias são muito utilizadas. Não ha jantar ou festa sem sangrias. Quem as costuma fazer é o homem cá de casa. Não há sangria que ele não tenha experimentado. Temos amigos que até já pensaram em fazer a Confraria da Sangria. Já fizemos a de champanhe, a de lambruscos e até de vinho do Porto. Ficam todas maravilhosas. Já publiquei algumas, mas confesso que com a quantidade de vezes que por aqui se fazem podia ter lá muitas mais.
Bjs ANA

vera ferraz disse...

Olá Ana!
Também somos fãs de sangria, mas nunca tinha ouvido essa de vinho do porto! Deve ser boa!!
Beijinhos.

Um toque de canela disse...

olá! Adoro sangrias e vinho quente! Boas sugestões!
Beijinhos
Paula

Joana disse...

O vinho quente pareceu-me uma óptima ideia, já guardei a receita :D

Beijinhos e bom Domingo :D

Receitas de Sedução disse...

Excelente sugestão!
Lá em casa somos muito apreciadores de sangrias.
Essa de lambrusco deve ser um must!

Beijinhos e boa semana

São Ribeiro disse...

Sangrias eu gosto agora vinho quente nunca bebi mas acho que não ia gostar.
São boas sugestôes.
bom domingo
bjs

A Delicodoce disse...

O teu post é uma excelente sugestão!!!
Adorei e as bolachinhas de manteiga também estão lindas. Aliás tudo no teu blogue tem enorme qualidade! :)
Bom domingo e beijinho.

M&M'Place disse...

Vou pedir a receita ao "técnico das sangrias" cá de casa e promete que a coloco no meu blog antes do natal. Depois aviso-te. Bjs
Ana

Petiscos e Miminhos disse...

Adorei o post! vou "levar" as receitas de sangria de champanhe e o vinho quente.
beijinhos

Na Cozinha com a Filipa disse...

Muito bem :)

Cacahuete disse...

Tens aqui uma bela colectania de bebidas fantasticas. A sangria de frutos vermelhos costuma aparecer na minha csa imensas vezes durante o ano. Mas adorei todas as tuas receitas.

Beijinhos

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