25/01/2013

Arroz doce queimado

O dia começou doce e tem que continuar doce, portanto, e com o desejo que este meu pensamento se realize, deixo a minha receita de arroz doce, que faço à anos, e que faz as delicias do senhor cá de casa. Tendo em conta que eu só comia arroz doce de duas pessoas, da Mãe e da Tia Manhosa, devo dizer que esta receita consegue ficar muito próxima.
A versão queimada foi só para experimentar. Gostei, mas cada macaco no seu galho, arroz doce é com canela e queimado só o leite creme. No entanto, fica bem e é uma forma diferente de o apresentar!

Ingredientes:
(Adaptado do livro base da Bimby)
 l l de leite gordo
150 g de arroz carolino (já experimentei um que há próprio para arroz doce e fiquei muito desiludida...)
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
200 g de açúcar + açúcar para queimar

Preparação na Bimby:
Coloque todos os ingredientes no copo, exceto o açúcar.
Programe  50 min/ colher inversa/ 90º.
Quando terminar, junte o açúcar e programe mais 6 min/ colher inversa/ 90ºC.
Retire a casca de limão e o pau de canela.
Deite em taças e deixe arrefecer um pouco.
Polvilhe com açúcar e queime com um maçarico ou queimador, no momento de servir.



21 comentários:

Susana Machado disse...

Ficou lindo! nunca testei queimado, mas deve ficar mesmo bom!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt

regina disse...

Magnífico :)
Assim até era capaz de gostar de arroz doce.
Beijinhos, Vera e bom fim-de-semana.

Receitas de Sedução disse...

Adoro arroz doce Vera! Vou levar esta tacinha comigo.

Beijinhos e bom fim de semana;

Aurea Sá

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Não gosto muito de arroz doce, mas reconheço que esse tem um aspecto e tanto! :D

Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

Xana Bértolo disse...

Parece-me mesmo muito boa essa ideia :)

ana duarte disse...

Ai eu quero uma taçinha para eu comer Vera!!!!:-)

Addicted disse...

adorei a ideia, deve ficar com uma textura bem engraçada :)
beijinhos e bom fim de semana

Ana Claudia disse...

que ideia boa e genial
Beijinhos, bom final de semana

Salsa Verde disse...

QUe delícia Vera e tão cremoso, mesmo como o adoro!!
Beijinhos grandes e bom fim de semana,
Lia.

Executiva de Panela disse...

Gosto de arroz doce assim, bem cremoso! A foto está linda!

Entre Tachos e Sabores disse...

Adorei o açucar queimado por cima deve ficar maravilhoso, excelente ideia :)

Beijinhos,
Joana

Ondina Maria disse...

arroz doce, queimado não... com canela qb faz as minhas delícias e é das minhas sobremesas favoritas :)

São Ribeiro disse...

Assim nunca comi mas para mim arroz doce tem que ser com canela, e bem que o aspecto esta bem tentador....
Bom fim de semana
bjs

Mafalda disse...

que belissima ideia... a maravilha do arroz doce com o maravilhoso crocante do leite creme.. :) parece-me muito bom.. :)
beijos e bom fim de semana

Susana disse...

Realmente ficou com um aspeto delicioso, mas sou como tu... arroz doce só com canela ;) Mas vale a pena experimentar sabores diferentes, nem que sejam só para variar!

Beijinhos e bom fim de semana.

Celeste disse...

Adoro arroz doce bem cremoso, nunca tinha visto queimado, mas fica diferente e muito bonito, mas creio que também prefiro com canela! Obrigado pela partilha.
Beijinhos e bom fim de semana

Isadora disse...

eu adorei sua versão! queimadinho é uma delicia sim!!!

Jota disse...

Hmmmmm, mas que delicia!!
Quero uma taça, quero quero. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Uma boa parte de mim disse...

Gosto taaanto e há tanto tempo que não faço! Só me dás ideias perigosas! ;)
Beijinhos e bom Domingo de chuva!

Diogo Marques disse...

Todos os dias tem que ser doces e esta pequena maravilha apenas vem ajudar :)

Adorei e ficou lindo!

Luisa Alexandra disse...

Ficou com um aspecto tão guloso!

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