07/01/2013

Entrecosto com alecrim

Segunda-feira, dia 7 de Janeiro. Acabou o Natal. E eu gosto tanto do Natal. E não sou a única cá em casa. Por causa disso, estou a braços com uma situação difícil. O principezinho não quer desmontar a  árvore de Natal nem por nada. Diz que gosta muito dela e que vai ter muitas saudades. Diz que gosta de a ver ali, na sala. Diz que gosta muito das luzinhas e que é muito bonita. 
Diz ele:
-" Nunca vou desmontar a minha árvore de Natal!"
Estou tramada... eu concordo com ele mas... Bem, mais uns dias vai ficar, mas vou ter que o convencer até ao próximo fim de semana. 
Entretanto, de volta à correria, ao levantar cedo, à escola, ao trabalho, à piscina, à ginástica, ao tempo cronometrado para que as horas cheguem para tanta coisa.
Precisamos de receitas fáceis e de preferência que não seja preciso estar ao fogão. 
Mais um prato de forno. Fácil e saboroso.


Ingredientes:
1 ponta de entrecosto

Pasta p/ temperar:
1 colher de sopa de pimentão
4 dentes de alho
1 colher de sopa de ervas de provence
1 haste de alecrim
1 colher de sopa de sal
azeite q.b.

Preparação:
Prepare a  pasta para barrar a carne. Junte todos os ingredientes no almofariz e esmague até obter uma pasta. 
Na parte superior da carne, faça uns golpes como vê na fotografia. Barre com a carne com a pasta.
Leve ao forno pré aquecido a 160ºC durante 2 horas, ao fim deste tempo aumente a temperatura para 190ºC para tostar um pouco.




16 comentários:

Cuca disse...

Gosto muito de entrecosto, mas nunca fiz em casa! O tempero que utilizaste da-lhe um aspecto fantástico!

Beijinhos*

Isabel Salvador disse...

Adoro entrecosto com alecrim fica tão bom....bjokitas

Marmita disse...

Receitas faceis que deixem a casa perfumada e quentinha, creio que essa foi uma delas! beijos e boa sorte na desmontagem da arvore de Natal.

Ondina Maria disse...

Entrecosto é algo que nunca fiz e acho que comi tipo 1 ou 2 vezes na vida... Também ainda não retirei a decoração de natal, mas só porque não tive tempo. Para o próximo fim de semana livro-me dela :p

Petiscos e Miminhos disse...

estas fotografias fazem água na boca...
beijinhos

Joana disse...

Eu não gosto de entrecosto, mas o namorado adora :D No entanto, até a mim essas fotos me deram fome :p

Cá em casa também demoramos sempre imenso tempo a tirar a árvore de Natal, e já houve um ano em que só desmontámos tudo em Junho! :P

Beijinhos e boa semana! :D

Sofia Arcângelo disse...

Que entrecosto apetitoso! Tem um aspecto fantástico! Beijinhos

A cozinha da Bé disse...

Adoro entrecosto, e este tem mesmo um aspecto apetitoso!
Algumas das minhas decorações de Natal também ainda por aqui estão, e estou sem qualquer vontade de as tirar... Mas lá terá que ser!
Beijinhos

Anónimo disse...

Olá.
Desculpe a intromissão mas ao pesquisar apareceu o seu link.
Encontrou copos para a sua iogurteira da moulinex?
Ando desesperada à procura.
Se me disser onde agradeço.
Obrigada.
Patricia

Zezinha disse...

Gostei muito do tempero! Mas acho que posso utilizar com outro tipo de carne; pois cá por casa o entrecosto não é muito apreciado; pelo menos pelos meus filhos.
bjs
Zezinha

vera ferraz disse...

Olá Patrícia!
Lamento mas não posso ajudá-la... também tenho o mesmo problema... Agora uso os copos de papa de bebé da Nestlé, que cabem na iogurteira. A tampa é de metal por isso o ideal é tapar o iogurte com película aderente e depois colocar a tampa. Uso esse método há anos, desde que se partiu o primeiro copo da iogurteira.
Espero ter ajudado em alguma coisa...

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Olá Vera!! gostei muito da sugestão de hoje! Tens o mesmo problema da minha irmã com o meu sobrinho: a árvore de Natal já está montada desde o Natal de 2011 e não há previsão para ser desmontada (lol)... Espero que tenhas tido um excelente Natal e umas boas entradas neste novo ano!

beijinhos e feliz 2013

Helena Domingos disse...

Belíssimo aspecto! O alecrim dá-lhe um toque especial :-)

vivi disse...

Oi, Vera!
Adorei esta receita de entrecoto, aliaz entrecoto aqui em Santa Catarina chamamos para a carne de boi. Hà e parabéns pelas fotos são lindas. Já estou seguindo seu blog, se quiser me visitar?
meu blog é cozinhando com retalhos.
bjs Vivi.

Mónica Casteleiro disse...

Olá, olá...

Passei para ver as novidades neste novo ano e vejo que são muito boas e apetitosas!!!!

Desejo-te um ano cheio de conquistas, felicidades e muito sucesso...

Vou continuar a passar sempre por aqui para me deliciar com as tuas excelentes criações!!! :D

Relembro que já sou tua seguidora, para poder chegar aqui sempre e mais facilmente....e tu, já és minha seguidora???

Beijinhos e até breve....

Anónimo disse...

Obrigada pela dica.
A dica de colocar pelicula parece-me bem.
Frascos com tampa de metal é facil arranjar.

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