18/01/2013

Migas de couve, alheira e feijão frade

Para os dias de semana, procuro receitas práticas, que não me levem muito do meu tempo, e que sejam saudáveis, nutritivas e saborosas. Os acompanhamentos andam muito em volta das saladas ou legumes cozidos. Nada de muito elaborado. Mas há dias assim, em que os ingredientes parece que nos atraem e nos conduzem para algo que não estava nos planos. Foi assim, nem mais nem menos, que surgiram estas migas. A couve que teria como destino a água temperada com sal, virou juliana e arranjou companhia. Foram todos juntos dançar no Wok e posso garantir que ficou muito, mas muito bom!
Claro está, de saudável, deve ter a couve e o óleo de amendoim!!

Ingredientes:
Couve ou repolho 
1 fio de azeite ou óleo de amendoim
2 colheres de sopa de feijão frade cozido
2 fatias de broa de milho
2 dentes de alho
1/2 alheira de caça

Preparação:
Corte a couve em juliana. 
Leve o Wok ao lume, e depois de bem quente, deite um fio de óleo de amendoim.
Salteie a couve durante 7 minutos, mexendo de vez em quando.
Reserve.
Junte o alho picadinho e deixe fritar até começar a libertar o aroma.
Junte novamente a couve.
Retire a pele à alheira e esmague-a com um garfo. Junte à couve. Acrescente o feijão e a broa esfarelada.
Misture bem e sirva de acompanhamento com grelhados.

16 comentários:

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Gosto muito de migas, essas devem ter ficado muito boas :D

Beijinhos e um óptimo dia! :D

Um toque de canela disse...

Adoro alheira, este prato deve ter ficado delicioso!
beijinhos
Paula

Ondina Maria disse...

Que delicia! é isso mesmo que me apetece, uma migas. Iamos fazer risotto de farinheira para sábado, mas tenho cá para mim que vou deturpar a coisa por umas belas migas, oh se vou!

OnePlusTwo disse...

Migas, tão bom!
Vou guardar a receita :)


oneplustwoblog.blogspot.pt

Raquelita Mendonça disse...

Que bom aspecto...vou guardar a receita para fazer num dos dias em que me dá vontade de confort food...obrigada e bom fim-de-semana :)

Entre Tachos e Sabores disse...

Que migas tão apetitosas:) Ontem pela primeira vez fiz migas à moda da beira, mas de certza que vou experimentar estas também porque ficaram com um aspeto super delicioso.

Beijinhos,
Joana

saboracasa disse...

Umas migas bem saborosas :)

Bom fim de semana
Paula

Lurdes Losquinhos disse...

Que migas tão boas, já davam para o meu almoço.
Bjs

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Umas migas com aspecto excelente!

Beijinhos e bom fim de semana

Cidália disse...

Mas que tentação, deve ter ficado delicioso!
Bjs

Petiscos e Miminhos disse...

Isto deve ser tãooo bom!

frango do campo disse...

gosto tanto de migas :) combinam na perfeição com estes dias chuvosos :) beijinhos

Salsa Verde disse...

Olá Vera,
Adoro migas e alheira, ai que maravilha...
... só dispenso o feijão frade...!!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

Jota disse...

Mas que óptimo aspecto!
Era destas migas que precisava, depois do dia VENTOSO de ontem. :D
Beijinhos

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Deve ser óptimo.
Adorei os ingredientes.
Beijocas

Tertúlia da Susy disse...

Olá,
Vi o teu blog, gostei e fiquei.
Adorei esta sugestão.
Kiss, Susy

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