20/03/2013

Mamã, hoje quero massa molhada

Sim senhor, o príncipe manda! Massa molhada é o que ele chama a qualquer tipo de massa estufada, com molho, de preferência bem cremoso. Não é que o rapaz seja difícil de agradar, aliás, se há coisa que ele gosta é sentar-se à mesa para as grandes refeições. Os almoços e jantares são para ele o melhor que há. Os pequenos almoços e lanches já são mais difíceis de satisfazer e se o deixasse, comida fruta, fruta e leitinho.
Fiz massa molhada, tal como pedido, mas com bacalhau, que não é propriamente dos seus peixes favoritos. Quando era pequenino, e porque o salmão é o peixe que mais gosta, dizia-lhe que o bacalhau era salmão disfarçado, como os detetives! E ele lá engolia... Agora é mais difícil, mas com massa molhada, vai tudo!

Massada de bacalhau
Ingredientes para 3:
2 postas de bacalhau demolhado (pode usar as partes das badanas)
1 pimento vermelho
1/2 lata de tomate em pedaços
50 ml de azeite
1 dente de alho
1 folha de louro
1 cebola picada
250 g de macarrão grosso
700 ml de água
1 raminho de salsa
sal q.b.

Preparação:
Num tacho, leve o azeite ao lume. Junte a cebola e alho picados. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente o tomate e a folha de louro.
Lave o pimento, retire-lhe as sementes e corte-o em pedacinhos. Junte ao refogado.
Acrescente a água e quando esta começar a ferver, junte a massa. Mexa para que não se cole. Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o bacalhau cortado em pedaços. Tempere com uma pitada de sal e deixe apurar em lume brando.
Sirva enfeitado com salsa picada.

Nota:
Habitualmente faço esta receita na panela de pressão, retirando um pouco de água à receita. Usando a panela, a massa fica ainda mais macia e o molho mais cremoso, além de me permitir poupar tempo e gás!





19 comentários:

O Cantinho da Sophia disse...

Eu adoro massa e este prato é mesmo perfeito. tem tão bom aspecto!
Beijinhos

Susana disse...

Por vezes é tão fácil fazê-los felizes :)
Gostei desta sugestão ao contrário do teu filho adoro bacalhau... já o meu filho é da mesma raça do teu ;)

Beijinhos

Vânia Costa disse...

Que deliciosa massada, mesmo com bacalhau.
O teu pequerrucho tem bom gosto, massas em estufado são deliciosas!

Beijinho*

Food and Emotions disse...

Sou uma verdadeira amante de massa, mas devo dizer que nunca experimentei com bacalhau. Vou fazer certamente ;-)pois só o aspecto deixo-me bem curiosa.


Food&Emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt/

Ondina Maria disse...

Também gosto de massa molhada, lembra-me as comidas da minha avó :)

Mary-F disse...

Por acaso a minha mãe fez ontem massa estufada com carne e ervilhas, mas esse com bacalhau tem muuuuuuito bom aspecto mesmo,, eu bacalhau é o unico peixe que como com agrado agora os outros hummm
beijinhos

São Ribeiro disse...

Adoro massa com bacalhau e por acaso há muito que não faço.
Essa ficou simplesmente maravilhosa.
Bjs

Marmita disse...

Que sortudo o teu menino :) Eu adorava pedir comer à minha mãe aquele que adorava! beijos a massa ficou com uma cor linda

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Parece um pratinho bem apetitoso :D Também adoro 'massas molhadas' :D

Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

Cidália disse...

Eu gosto dessa massa molhada!
Bjs

Papinha Doce disse...

Porque será que os filhotes são o nosso mundo?? Amor de mãeeeeeeeee!!!
Beijos

A Minha Cozinha Na América disse...

Adoro massa, cá em casa é sempre bem vinda. A minha pequena adora e se deixasse comia todos os dias.
Massa com bacalhau é um dos meus favoritos, adoro e esse prato tem mesmo um aspeto divinal.
Beijocas

Addicted disse...

Que aspecto tão bom tem a tua massa...
beijinhos :)

Rita Castro disse...

Que óptima junçao :) Fica com um aspecto bem apetitoso!

Beijinhos *

Su M disse...

Este prato faz-me lembrar a minha infância :) E o engraçado é que eu não gostava de bacalhau, mas neste prato também o comia :P
Beijinhos grandes

Salsa Verde disse...

Que maravilha Vera.
O principe manda e venha a massa molhada!!
Ando de olho nesse livro...
Beijinhos,
Lia.

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto delicioso e magnifico ;).... Adorei a tua sugestão, Vera :D... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

S!lvi@ disse...

gosto de massas molhadas, vou experimentar esta,
obrigado pela partilha

Jota disse...

Também gosto muito de massa molhada e de massa de bacalhau. :)
Com este aspecto, ningém resiste.

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

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