15/03/2013

Tarteletes de legumes e frango

A melhor tarde da semana, a melhor noite da semana e a refeição mais descontraída da semana! Gosto imenso da noite de sexta-feira e de tudo o que ela significa. Relaxar, descontrair, ceder a caprichos, mimar e desfrutar! Para não perder muito tempo na cozinha, já que hoje ainda é dia de treino do principezinho (que tem prova no fim de semana!), estas tarteletes são um dois em um. Não têm hidratos de carbono e são a forma perfeita para aproveitar uns pedaços de peito de frango esquecidos no frigorífico! O princípio é semelhante ao das quiches mas sem base, tornando-as ainda mais rápidas!

Ingrdientes:
1 cebola
1 dente de alho
espinafres, agrião e salsa (q.b.)
1 cenoura
rabanetes
2 ovos
sal, pimenta e noz moscada
1 fio de azeite
1 chávena (150 ml) de leite de kéfir espesso (em alternativa pode usar natas de soja, natas ou leite)
sobras de frango

Preparação:
Deite o azeite num tacho e leve a lume brando. Junte a cebola e alho picados. Deixe refogar por uns minutos para amolecer e amaciar a cebola. Junte a cenoura ralada em juliana. 
Desfie o frango e acrescente ao refogado.
Lave e separe as folhas doa espinafres, salsa e agriões, juntando-as em seguida ao refogado.
Acrescente as folhas ao refogado e deixe-as cozinhar até começarem a murchar. 
Corte os rabanetes às fatias fininhas e junte ao refogado.
Tempere com uma pitada de sal e distribua pelas formas.
Batas os ovos com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite por cima da mistura anterior.
Leve ao forno pré-aquecido durante 35 minutos ou até estarem cozidas.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom fim de semana!!!! ♫♫♪♫




17 comentários:

Receitas de Sedução disse...

Que lindas! Gostei muito da sugestão! Até para uma festinha são uma excelente opção. Gostei muito.

Beijinhos e bom fim de semana;

Aurea Sá

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Gostei muito da sugestão :D

Às vezes fazemos um pratinho parecido cá em casa :D

Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

Leonor Cerveira disse...

Olá, Vera!
Que aspecto magnifico ;).... Vou-te tirar algumas para mim :).... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Addicted disse...

hummm...que delicioso aspecto!
beijinhos e bom fim de semana :)

Ana Rita disse...

Excelente sugestão!!!Costumo fazer em ponto grande mas tudo o que é pequenino é mais bonito...
Bjoka
Rita

Mafalda disse...

Hummmm que bom que deve ficar.. rápido e bom é o que se quer, mas vou deixar para refeição de Domingo.. :)
Beijinhos e bom fim de semana

Cozinhar sem Lactose disse...

Que bela ideia! Deve ficar bem saboroso!

Ondina Maria disse...

Olha Vera, que ideia excelente. Bem sei que adoro a massa da quiche mas confesso que por vezes tenho preguiça de a preparar só porque faz demorar mais tempo no forno. E assim, em tartelete já não há nada disso. É só o recheio bom :)

São Ribeiro disse...

Ficaram lindas e sendo de frango agradam-me.
bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite! Gosto muito destes tartelettes, às vezes também faço parecidos e resultam muito bem!
Beijinhos e bom fim de semana!

Desafio Receita disse...

Têm óptimo aspecto !
Beijinho

Mena Lopes disse...

Adorei estas tarteletes!! Primam pela simplicidade! E pelo aspeto, devem estar deliciosasss!! Otimas para aproveitamentos, sem dúvida!!
Pois que corra mto bem a prova do principe!!!
Beijinhos e bom fim de semana!
Mena

Susana Machado disse...

Que delícia!!! Gostei tanto da sugestão como do aspecto...
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Ginja disse...

Que giras e apetitosas!
Quem me dera ter assim sextas, geralmente saio tardíssimo e sábado todo o dia a trabalhar. Acho que nunca tenho assim uma noite super descontraída... ando a precisar!hehe. Ficaram lindas as tuas tarteletes com kefir, quase parecem mini fritatas de forno.
Um beijinho querida.

marta alves disse...

Que óptimo aspecto!

Beijos***

Flores de Oliveira disse...

Muito bonitas estas tarteletes!

Sónia Melo disse...

Que excelente sugestão! Vai ser hoje o meu jantar :) Obrigada!!
Beijinho grande e bom domingo!

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