02/04/2013

Porridge de cardamomo

Depois de uma semana de experiências para a Páscoa, de um fim de semana de Páscoa com as respetivas delícias irresistíveis e finalmente com as sobras quase terminadas, é tempo de começar o dia de uma forma mais saudável! É bom que ninguém vá fazer análises nos próximos dias senão é mais que certo que fica de dieta rigorosa! 
Em vez de pão, porque não experimentar esta alternativa? A aveia é integral e ainda evita a manteiga, o fiambre ou a compota! Garanto que é saborosa e se seguir estas instruções, com certeza que fica surpreendido! O sabor cítrico do cardamomo combinado com o maple syrup e a textura macia da aveia, proporcionam um prato de conforto que lhe dará energia para enfrentar a chuva, trovoada ou vento que teimam em não ir embora!

Ingredientes:
100g de flocos de aveia
350ml de leite, água ou leite de soja (eu misturo metade leite e metade água)
1 pitada de flor de sal
maple syrup (xarope de ácer) a gosto
3 sementes de cardamomo

Preparação modo tradicional:
Leve o leite e água ao lume numa caçarola, deixe aquecer e junte as sementes de cardamomo. Deixe o leite tomar gosto por uns minutos, em lume brando. Junte depois a aveia e tempere com uma pitada de sal. Deixe cozer a aveia mexendo de vez  em quando. Retire as sementes de cardamomo.
Coloque o porrigde numa taça e adoce a gosto com o maple syrup. Pode usar mel ou frutose mas o sabor característico do maple syrup dá-lhe um toque fantástico.
Preparação na Bimby:
Coloque no copo o leite e as sementes de cardamomo e programe 5 min/ 90ºC/colher inversa. Junte a aveia e a pitada de sal e programe 8 min/ 90ºC/ colher inversa.
Retire as sementes de cardamomo.
Coloque o porrigde numa taça e adoce a gosto com o maple syrup.

15 comentários:

CC disse...

Nunca experimentei, mas parece-me saboroso, nutritivo e saudável.

Bjs

Su M disse...

Ai que bom aspeto. Tenho de experimentar cardomomo porque nunca fiz nada com ele...
Beijinhos Verinha

HAZEL disse...

Gosto muito de papas de aveia e adoro cardamomo. Nunca experimentei os dois juntos, mas deve ser delicioso!

Um toque de canela disse...

Muito suadável e com bom aspecto... tenho que experimentar!
Beijinhos

São Ribeiro disse...

Costumo fazer para o pequeno almoço mas nunca com as sementes de cardamomo.
Hei-de fazer.
Bjs

Raquel Alabaça disse...

Ao fim de semana é o que mais gosto de comer de manhã, enquanto faz frio!
Beijinho

Joana disse...

Gostei :) parece super saboroso!
Analises nesta altura é a morte do artista! Ontem foram à farmácia pedir para fazer um teste de colesterol e até me arrepiei! :p
Este tempo está mesmo chato!
Um beijinho

Ondina Maria disse...

Verinha, tenho uma sugestão para estas tuas papas de aveia: junta-lhe raspa de laranja e uma pitada de canela. São a mistura que uso para aromatizar o tsoureki e fica fabuloso!
Depois pagas-me a dica quando vieres ao Porto e lanchares comigo, LOL :p

Blog do Chocolate disse...

É uma sugestão diferente para um pequeno almoço, mas gostei muito do conjunto de ingredientes que utilizaste, parece delicioso de facto ! :)

Beijos

Ana Rita disse...

Acho que amanhã vou começar o dia com a tua sugestão!!!Gostei bastante...
Bjoka
Rita

Mafalda disse...

Bem bom... para desintoxicar dos doces da Páscoa.. :)
bjs

Petiscos e Miminhos disse...

humm, parece-me muito bem para uma semana mais controlada :)
beijinhos

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Adoro papas de aveia, mas nunca experimentei com cardamomo :) Tenho de experimentar :D

Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

Ginja disse...

Gosto tanto de papas de aveia :)
Sabem tão bem ao pequeno-almoço ou num brunch!
Com o toque do cardamomo será de sonho, até sabe bem acordar cedo e preparar o petisco!
Um beijinho.

Josy disse...

Delicinha e nutritiva refeição, gosto dessas papinhas, ótimas para desintoxicar e bem levinhas. Gostei demais. Beijinhos

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