10/04/2013

Torta com doce de framboesa

Desde a primeira vez que vi este tipo de decoração, neste blogue, imaginei-a em algo para o Dia da Mãe, que está aí não tarda nada. É muito fácil e o resultado é fantástico! Esta foi a primeira experiência, em que o desenho foi feito a olho, mas o ideal é escolher um padrão a gosto, imprimir numa folha, colocar o papel vegetal por cima e desenhar à transparência. Ao fazer isto, além de ficar um padrão mais homogéneo, consegue centrar exatamente o desenho para que a torta fique simétrica.
Vamos à receita:

Ingredientes:
(Fonte: Revista Momentos de Partilha Set. 2012 - Bimby)
Torta
4 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha Branca de Neve Fina Tipo 55

Compota de framboesa para rechear

Decoração:
1 clara
40 g de farinha
30 g de açúcar
30 g de manteiga
corante vermelho
6 gotas de limão

Preparação:
Creme para a decoração:
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme macio. Junte a clara e por fim a farinha. Junte corante até obter a cor desejada e acrescente o limão. Coloque este creme num saco de pasteleiro com bico muito fino.
 
Coloque o desenho num tabuleiro e por cima uma folha de papel vegetal. Faça os desenhos e leve o tabuleiro ao frigorífico para solidificar enquanto faz a massa da torta.

Torta:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha peneirada e envolva em gestos suaves, sem bater.

Levante cuidadosamente a folha de papel vegetal para retirar o desenho do padrão desenhado (a decoração já deve estar mais dura e não borrata). Deite a massa da torta por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 10 minutos.
Vire a massa para cima de um tapete de silicone e retire cuidadosamente o papel vegetal. (Da próxima vez, vou experimentar untar primeiro o papel vegetal com manteiga derretida, deixar endurecer e proceder de seguida com a decoração para evitar a dificuldade que tive a retirar o papel.)

Vire a face decorada para baixo, recheie com compota de framboesa e enrole, ainda morna.

37 comentários:

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Eu acho que a torta ficou lindíssima Vera, parabéns :D E deve ser bem deliciosa, adoro framboesa :D

Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

Banipupi disse...

Ficou maravilhosa, e eu com imensa vontade de ir ali fazer uma...
Parabéns!***
cat

Katia Santos disse...

Bom dia,

Ficou magnifica! Adorei :)

Bjinho
Katia
http://entretachosebimby.blogspot.pt/

sandra neiva disse...

Bom dia,

que torta linda, um docinho com amor criado para alguém que nos criou com muito amor, é esse o simbolismo desta torta, adorei.

Beijinhos,

http://thatcakesweet.blogspot.pt/

Mary-F disse...

nossa que aspecto! E a decoração fantástica! parabens!

Raquel Alabaça disse...

Fica tão bonita!
Assim dá pena comer :-)

Vânia Sousa disse...

Está tão linda esta torta! Muitos parabéns!
Dá mesmo vontade de experimentar e os desenhos então...estão fantásticos!!

Bjos

OnePlusTwo disse...

Está lindissima a torta!

oneplustwoblog.blogspot.pt

Carla Oliveira disse...

Ficou com um efeito visual lindissimo.

São Ribeiro disse...

Ficou linda,demais.
Bjs

Cuca disse...

Que linda torta, ficou fantástica!

Beijinhos*

Vânia Costa disse...

Ficou tão bonita! :) O impacto visual que causa é extraordinário!
Excelente sugestão minha querida!

Um beijinho*

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que linda! Maravilhosa, parabéns!
Vou experimentar, certamente

Bjos

Addicted disse...

Eu também já andei a cuscar essa decoração, não nesse blogue, mas num video no youtube, e desde aí que ando tentada a fazer!
O teu ficou lindo e com certeza delicioso!
beijinhos e um bom dia :)

Ondina Maria disse...

Que bonita, parece um papel de parede. És muito jeitosinha, confesso que sou tão trapalhona, estas coisas mais delicadas exigem-me muita concentração :)

Candy Love disse...

Ficou linda!!

Luisa Alexandra disse...

Mas que aspecto tão bom!

Doces em Casa disse...

Não consigo deixar de me apaixonar por este tipo de decoração e pela tua decoração em particular, embora saiba que tu não a consideres ainda perfeita.

Beijinhos,

Aida

Kukas disse...

Fantástica!

Muito bonita a ideia

Um beijinho

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Maravilhosa!!! Também quero fazer... lol
Fica mesmo gira.

Petiscos e Miminhos disse...

ficou tão linda com os corações <3

Ana Rita disse...

Já tinha visto nesse blog esta técnica e adorei mas não sei se tinha coragem para me aventurar...Para além das minhas tortas serem mesmo tortas acho que desenhar com saco de pasteleiro não é a minha onda!!
Adoro o resultado final mesmo sendo o desenho a olho como dizes...
Bjoka
RIta

Um toque de canela disse...

Que bom aspecto! E a decoração?! Linda e perfeita!
Bjs

foodwithameaning disse...

Esta torta ficou um primor, Vera. Lindíssima. Finíssima.
As fotos são de encantar.
És uma verdadeira artista. Para uma primeira vez, tiveste muita perícia.

Um beijinho e resto de boa semana.
Patrícia

Isabel disse...

Ficou lindíssima. É uma bela sugestão para o dia da mãe.
beijinhos.

C.Cruz disse...

Ficou linda e original!
Muitos Parabéns Vera, resultado fantástico. ;)
Beijinho.

Célio Cruz
http://sweet-gula.blogspot.pt/

Fornadas de Miminhos disse...

Adorei a ideia, Vera! Ficou linda :)

Beijinhos,
Mafalda

Entre Tachos e Sabores disse...

Que torta fantástica, devia estar uma delicia :) Os desenhos ficaram perfeitos, adorei!

Beijinhos,
Joana

Banipupi disse...

Experimentei à pouco mas não correu muito bem, pq a torta estalou ao dobrar... algum segredo???

Beijinho,
Cat

Comida de conforto disse...

Olá Vera, eu já me tinha encantado com esta torta quando fizeste um "preview" no FB.
É fabulosa, e deve ser uma delícia.
Beijinhos

Mena Lopes disse...

É tão bonita!! Este tipo de decoração é divino!! Ainda nao me arrisquei, mas vou faze-lo a ver se me sai assim como a tua!!!
Está tao linda, Vera!!!
Beijinhos,
Mena.

Paula Matos disse...

Que torta maravilhosa, tenho acompanhado as suas receitas, MARAVILHOSAS, parabéns, muitos parabéns mesmo. mistica-de-sabores.blogspot.pt/

Josy disse...

Que lindissima que ficou, por ser a primeira vez vc saiu-se perfeitamente bem, não sei se eu conseguiria. Adorei, ficou linda, delicada e deliciosa claro. Beijinhos

argas disse...

Está lindissima!

Receitas de Sedução disse...

Olá Linda! Estou em falta consigo. Tenho estado sem net. :( Mas agora estou de volta para ver as suas delicias. Esta torta ficou uma verdadeira delicia.

Beijinhos doces minha querida;

Aurea Sá

Jota disse...

Mas que torta maravilhosa, a decoração ficou fantástica.
Obrigado pela sugestão. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Fátima Fonseca disse...

Conheci hoje o teu blog. Adorei!!!!
Vou visitar o teu cantinho mais vezes.

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