15/05/2013

Ensopado aromático de bacalhau e um desafio

Os dias correm sem deixar tempo para tanto que quero fazer e dou por mim a tentar simplificar todas as receitas que faço durante a semana. O bacalhau é um excelente aliado pela enorme versatilidade e excelentes resultados, ainda mais se já estiver demolhado e pronto a usar como este. Não conheço nenhum ingrediente que fique tão bem em mais de 1001 maneiras diferentes! Esta é só mais uma mais venho pedir muitas mais! Aceita o desafio?

Ingredientes para 3:
3 lombos de Bacalhau Dias
1/2 chávena de azeite
1 cebola
1 raminho de salsa
1 raminho de coentros
1 raminho de cebolinho
1/2 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 chávena de leite
pimenta preta q.b.
1 pão de baguete

Num tacho, deite o azeite. Em camadas coloque a cebola laminada, o pimento laminado, os lombos de bacalhau, o alho picado e as ervas aromáticas picadas.
Deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Acrescente o leite e quando levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar até o bacalhau estar macio.
Corte a baguete em fatias e torre-as.
Disponha o pão numa travessa e por cima o bacalhau. Retire cuidadosamente o pimento do tacho, regue com um pouco de molho e decore com cebolinho fresco.


Em parceria com o Bacalhau Dias, temos para oferecer 3 Cabazes de Bacalhau Dias e 7 livros "A Arte do Bacalhau" a todos os leitores que queiram enviar uma receita de bacalhau escolhendo um dos temas:
- Receitas tradicionais;
- Receitas do mundo;
- Receitas de família;
- Receitas re-inventadas.

Serão atribuídos prémios aos:
1º Lugar: 1 Cabaz de Bacalhau Dias + 1 Livro "A Arte do Bacalhau"
2º e 3º Lugares: 1 Cabaz de Bacalhau Dias
4º ao 10º Lugares: 1 Livro "A Arte do Bacalhau"

Regras:
- os participantes devem ter morada em Portugal e Brasil;
- devem publicar a receita e fotografia na página de facebook do Hoje para jantar temos ou respetivo link do post caso tenha blogue, cedendo automaticamente os direitos de imagem;
- indicação de qual o tema escolhido;
- cada participante pode concorrer com quantas receitas entender;
- as receitas vencedoras serão escolhidas por um representante do Bacalhau Dias e por mim;
- ser seguidor deste blogue ou página de facebook
- ser seguidor do facebook Bacalhau Dias
- data limite de participação: 15 de Junho.

As receitas vencedoras serão publivadas no site/ facebook Bacalhau Dias.




24 comentários:

Ondina Maria disse...

Verinha sempre a bombar! Se não anda no laréu com as outras bloggers anda a dar presentes a torto e a direito. Pois muito bem, nós gostamos. E muito :)

Liliana (Addicted) disse...

Desafio aceite! Há lá ingrediente mais versátil que bacalhau?
Adorei o teu ensopado :)
beijinhos

C.Cruz disse...

Olá Vera! Adorei este prato, simples, prático e deve ser muito saboroso. ;) E as fotos estão fantásticas. Claro que não vou perder este desafio. ;)
Beijinho.

Célio Cruz
http://sweet-gula.blogspot.pt/

Comida de conforto disse...

Olá Vera, como sempre, receitas deliciosas e fotografias maravilhosas:) Uma combinação de fazer inveja a qualquer um...
Em relação ao teu desafio, é claro que vou aceitar! Tenho de pensar muito bem na receita a preparar, mas está garantido!
beijinhos

Susana Machado disse...

Bacalhau bacalhau bacalhau!!! este desafio tem escrito o meu nome em todo o lado!!! hehehe
Uma vez mais uma receita de deixar água na boca!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt

Receitas de Sedução disse...

Excelente sugestão e excelente desafio! Aceito o desafio! Claro! Adoro desafios! ;)

Beijinhos;

Aurea sá

Susana Louro disse...

Receitinha maravilhosa, adoro bacalhau....
Tenho pena de nao poder participar!!! Podiam começar tambem a aceitar participantes de frança... :(
Beijinhos

Iza disse...

Adoro bacalhau de todas as maneiras :) Essa receita ainda não experimentei, mas parece deliciosa :)
Quanto ao desafio, vou tentar participar :)
Beijinho

Entre Tachos e Sabores disse...

Adoro bacalhau, e como referiste casa sempre bem de diversas formas :) Este ensopado ficou um apetite deve ser super saboroso :) QUanto ao desafio, adorei, e vou também pensar numa receita para participar :)

Beijinhos,
Joana

Luisa Alexandra disse...

Adoro passatempos!
Já enviei a minha participação, alguma coisa que não esteja bem agradeço que me informes.

Beijinhos!

Marmita disse...

Hmm que bom desafio, posso participar com uma receita já publicada no blog? Se sim aqui vai uma...

http://minhamarmita.blogspot.pt/2012/04/bacalhau-em-cama-de-hummus-e-maca.html

beijossss

Ritz ☁ disse...

Que fotos tão lindas! <3

Nizz disse...

Adoro bacalhau com pimentos! Ficou muito bonito e deve ser delicioso :)
O passatempo despertou o meu interesse imediatamente, mas não sei se terei tempo para participar! Vou tentar!
Beijinhos
Inês

Marlene Teixeira disse...

Adorei este passatempo! Certamente irei participar! Adoro bacalhau! :)*

Marisa Valadas disse...

Olá
Que belo passatempo!
Tenho uma dúvida, já tenho receitas de bacalhau publicadas anteriormente no blog, posso nesse caso simplesmente artilhar no facebook com foto/receita e respectivo link da mesma?

Obrigado e Beijinhos

foodwithameaning disse...

Conta comigo. Bjs
Patrícia

Andréa disse...

Olá Isabel,
Parabéns pela parceria e parabéns pela receita,
tudo perfeito!
As fotos estão maravilhosas!

Bjs ♥

Receitas da Belinha Gulosa disse...

A ver se não me esqueço amiga, era isto que tinha em mente para o aniversário do blogue, mas o tempo, não consigo fazer tudo, bjokitas

Suzana disse...

Vera,

Que lindas fotografias! O meu reportório de receitas de bacalhau é escasso (para dizer o menos). É um daqueles ingredientes com os quais não tenho uma relação fácil. Com pena minha e do senhor cá de casa, que adora bacalhau. Este teu ensopado aromático tem tudo para ser perfeito. Vou tentar participar no passatempo. ;)

Um beijo e bom fim-de-semana*

Cacahuete disse...

Grande passatempo...adorava participar, mas vou ter de ver o que consigo fazer. Este ensopado de bacalhau ficou fantastico.

Beijinhos e bom fds

Gisela disse...

Vou tentar participar, sou uma fã de bacalhau.
Gostei muito da tua receita
um beijinho

Executiva de Panela disse...

É uma honra participar de um sorteio aqui, um blog que considero super requintado! Quanto à postagem da receita, as fotos estão maravilhosas. Lindas. E a receita, hmmmmm, apetitosa! Beijos, Paula

Bacalhau disse...

Excelente opção em termos de bacalhau, tem muito bom aspecto, contudo, como o bacalhau dias é maioritariamente bacalhau do Pacífico, estará longe do sabor original do bacalhau do Atlântico Gadus morhua. Ou mesmo o obtido de um bacalhau salgado seco demolhado em casa ao ponto, em especial se é produzido a partir de peixe fresco.

Tertúlia da Susy disse...

Oi,
Já enviei uma participação mas, espero fazer mais receitas de bacalhau até ao dia 15 de junho.
Bom fim de semana, kiss
Susana

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