20/06/2013

Almofadinhas de vaca estufada

A vontade de sair e estender a manta no jardim cresce a cada dia que passa e já andamos a contar os dias para que chegue o merecido descanso. Acho que isso reflete-se em todos nós principalmente no principezinho, que de vez em quando se porta menos bem, menos obediente, com a cabeça no ar e a pensar numa coisa só, na brincadeira. Sei que está na idade de brincar e pensar nisso mas está quase a chegar a escola e se não mudamos esta tendência, o resultado daqui a um par de meses não será o melhor... Assim, volta e meia (como é o caso) lá fica sem televisão (desenhos animados) nem jogos de wii. É engraçado como a prespetiva das coisas muda, dei com ele ontem à noite a reclamar porque estava sentado na mesa num lugar de onde não conseguia ver as notícias! 
Vamos ver hoje, no ensaio geral para o Sarau da Ginástica, se o castigo está a surtir algum efeito...
Mas falando de coisas boas, que estas fotografias não dão para outra coisa, a receita que trago é de umas almofadinhas deliciosas, perfeitas para estas ocasiões de descontração e descanso.
São fáceis de fazer e sabem ainda melhor num ambiente destes!
Ingredientes:
500 g de massa folhada
2 dentes de alho
40 ml de azeite
200 g de tomate em pedaços
1 folha de louro
1 cebola
400 g de carne de vaca para estufar
30 ml de vinho branco
30 ml de água
1/2 caldo de carne (de preferência caseiro)
pimenta e sal q.b.
noz moscada 
salsa picada
sementes de sésamo
gema de 1 ovo + 1 colher de sopa de água (para pincelar)

Preparação:
Num tacho, refogue a cebola picada e o alho no azeite.
Adicione o tomate e a folha de louro e deixe refogar por 10 minutos até o tomate começar a ficar desfeito.
Junte a carne, o vinho, a água, o caldo e a pimenta e deixe estufar em lume brando durante 30 minutos, até a carne estar bem macia. 
Verifique os temperos e dê uns toques na picadora para a desfazer. Reserve até arrefecer um pouco.

Estenda a massa folhada e corte círculos em número par com a ajuda de um cortador de bolachas.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um circulo, pincele as bordas com água e recheie com uma colher de sobremesa de vaca estufada.
Coloque o outro circulo por cima e com os dentes de um garfo pressione em toda a volta para colar.
Pincele com a gema de ovo e enfeite com sementes de sésamo.
Depois de cozidos, pode espetar cuidadosamente as almofadinhas num espeto e verá que o efeito é giríssimo!
Bom apetite!
As loiças da produção são da Lusalar, Coimbra.

18 comentários:

Mafalda disse...

E que produção verdadeiramente espectacular... Os pormenores estao lindos.... todos. Só me apetece deitar nesta manta e descansar..... :) estas almofadinhas devem ser um espectáculo e muito boas para piqueniques e mesmo para a praia...
Beijinhos e muitos parabéns

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Que fotos tão lindas :D Deixaram-me mesmo a sonhar :D

Essas almofadinhas devem ser deliciosas :D

Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

Momentos Editados disse...

Os meus olhos gulosos não conseguem desviar-se desse bolo! Ai o bolo!

Inês M. disse...

Essas fotografias deixaram-me com vontade de fazer um piquenique!

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que piquenique maravilhoso! Adorei...
Beijinhos

Filomena Conceição disse...

Um piquenique muito convidativo!

Susana Machado disse...

Quero ir para ai!!! que delícias!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Lurdes Losquinhos disse...

Que bom piquenique, está tudo lindo.
As almofadinhas devem ser deliciosas!
Bjs

Cozinhar sem Lactose disse...

Ai que almofadinhas tão jeitosas! Já lhes dava uma dentada! Ainda por cima sem lactose, que maravilha! :-)

PS Ver passatempo a decorrer no blogue:

http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

Filipa Lemos disse...

Que fotos maravilhosas!

Filipa disse...

Que bom aspecto. acho que vou faze las para o pic nic q vou fazer nos meus anos. Sao mesmo uma optima ideia.
beijinhos Filipa

Tertúlia da Susy disse...

Uau, que delicia, adorei as fotos.
Bom fim de semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

Sílvia Martins disse...

Mas que lindas fotos! Essas almofadinhas devem ser uma delícia! Adorei!
Beijinhos

Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Sophia, Mary and Mom ™ disse...

Valeu a pena Vera. Parabéns!

Mom

Rosa Santos disse...

Olá Vera!
Gostei muito da ideia do picnic, das goluseimas e das almofadinhas folhadas . Também fiz muitos com os meus filhos, mas quando tinham a idade do principesinho...
Sobram-nos as recordações dessas idades. Mas não esqueci os picnics, agora vou eu e o pai e depois de um bom petisco sonha-se que ainda estamos todos juntos.
Beijinho

Iza disse...

Que maravilha! As fotos estão maravilhosas!
Bjs

Gina disse...

Olá, Vera!
Cheguei aqui através da Josy e gostei muito do seu blog. As fotos estão lindas e os pratos convidativos. Não só as almofadinhas, mas toda a produção me parece muito boa.
Já estou curtindo a fan page e deixei lá o convite para que conheça minha página.
Um abraço!

Nathalia disse...

Que lindas as fotos!
Adorei tudo!
A receita é maravilhosa!
Parabéns!

Delicia fiquei com água na boca!
Vou fazer e depois volto para contar como ficou!
Gostei muito!
Parabéns pelo blog!


Imoveis na Praia Grande
www.belomarimoveis.com.br

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