31/01/2014

Bolo Floresta Encantada

O nome deste bolo é da autoria do senhor cá de casa. Imaginei este bolo na minha cabeça e consegui reproduzir o queria. Para mim, que sou muito suspeita, a imagem encantadora é totalmente proporcional ao seu sabor, ou melhor, à combinação de sabores e texturas.
Vou ter que repetir esta receita, porque uma das minhas parceiras de testes e invenções culinárias não conseguiu chegar a tempo de provar! Teresa, prometo que faço novamente em breve!
Vamos à receita porque hoje não tenho muito tempo e em troca quero ver fotografias do vosso Floresta Encantada na página de facebook!

Ingredientes:
2 ovos
250 g de curgete ralada (com a casca)
150 g de açúcar
125 ml de óleo de amendoim
115 g de farinha com fermento
115 g de farinha integral
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
75 g de nozes, cortadas grosseiramente
sumo e raspa de 1/2 lima

Cobertura:
100 g de queijo creme ligth
50 g colheres de sopa de açúcar em pó
sumo e raspa de 1/2 lima
100 g de pistachios, grosseiramente picados

Ligue o forno a 180ºC.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa. Junte o óleo, lentamente.
Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato. Mexa para envolver.
Junte a curgete e as nozes raladas. Envolva.
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e deite a massa.
Leve a cozer até estar dourado, durante aproximadamente 50 minutos.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Bata o queijo creme com o açúcar e a raspa e sumo de limão.
Espalhe por cima do bolo, depois de este estar completamente frio.
Enfeite com pistachios.
Pano Green Gate - Event Pleasures

28 comentários:

disse...

Wow.... que aspeto! :)

Sem Jeito Nenhum Blog

Petiscos e Miminhos disse...

que bolo lindo Vera!

São Ribeiro disse...

Fiquei encantada com o teu bolo.
Esta lindo...lindo e com pistachio agrada-me e muito...
Bom fim de semana
bj

Natercia Ramalho disse...

Ficou um bolo verdadeiramente maravilhoso a sua apresentação diz tudo...um beijinho.

Maria João Barbeitos disse...

Divino!!!!

Maria João Clavel disse...

Ainda há quem diga que não somos capazes de inovar e inventar. Pois aqui está um exemplo da criatividade que transpira aqui pela blogosfera e que não é preciso nenhum canudo para sermos criativas.
Lindo bolo, adoro tudo. Deve ter um sabor divinal, mas o nome ainda lhe dá mais glamour.
Beijinhos linda.

Dora Ramalho disse...

maravilha!
tudo o que eu gosto :)

Violeta Pasat disse...

Muito lindo,Vera!parabéns pela imaginação!As fotos são belíssimas e expressivas.
bjns

Luisa Alexandra disse...

O interior está o máximo!
Gosto imenso de bolos com courgette, ficam tão bons!

Ondina Maria disse...

Estou encantada com essa floresta. Acho que vou testar isso. Vou é trocar o bicarbonato, que me dá um bocado nos nervos :)

Gea disse...

Parece uma maravilha, sem dúvida. Parabéns!

Tertúlia da Susy disse...

Essa cobertura e esse interior estão divinais, adorei.
Bom fim de semana
Bjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

Mary - Strawberrycandy disse...

Essas fotos dão água na boca,...que delícia!
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Ana Rita disse...

Um bolo simples mas "encantador".Deixa qualquer um a desejar provar uma fatia!!!!
Bjoka
Rita

João Vasco Serra disse...

Fantástico bolo, vou ter de experimentar. Na receita fala em "Junte o oleo, lentamente.", mas nos ingredientes não encontro qualquer óleo mencionado ?!

Obrigado.

João Vasco Serra disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Ilídia disse...

Lindo, lindo! Ainda estou de queixo caído :)
As fotos são belíssimas e o nome é mesmo inspirador.

Beijinho de bom fim de semana,

Ilídia

kika disse...

Não podia ter ficado melhor!! :)

Francisca Vale disse...

Como já lhe disse este bolo vai directamente para a categoria de Aiiii Jasusssss Awesomes cakes! Adorei! E meu deus, as suas fotografias deixam-me colada ao ecrã! :)

Rosa disse...

Muito bonito, e as fotos ficaram fantásticas :)
Adorei tudo!

Beijinhos *

Mena Lopes disse...

Não és nada suspeita!!
Acredito em todo o encantamento que transmite esse bolo!!
Posso ir para a tua Floresta encantada?!?!
:))
Coisa boa, Verinha!
Beijinhos,
Mena.

Manuela disse...

Está lindo!
Até parece que tem pistácios também por dentro.
Ainda hoje comprei uma embalagem de pistácios... ;)
Bjnhos

Mariana Teixeira disse...

Irresistível!

Rute Jacinto disse...

Adorei Vera, ficou realmente fantástico!
O nome ainda lhe dá mais beleza!
Acho que já comia uma fatia....
Bjinhos

Mar disse...

Que lindo, Vera! Quase inclemente, esse bolo com nome de encantar.

Way to go:)Obrigada por partilhares (tanta) beleza. E sim, hei-de fazer:)

Um beijo.

Mar

frango do campo disse...

este deve ser O BOLO! e mais não digo porque tenho de ir para a cozinha fazê-lo hehe beijiiiiinhos***

Inês disse...

Hummm! Fiquei super curiosa com este bolinho! Tenho de experimentar fazer! :)


Beijinhos,
http://www.madamexicaras.com/

Marta Cataluna disse...

Adoro a sua página.
Siga a minha tb. beijinhos
http://martacataluna.blogspot.pt/

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU