02/06/2014

O bolo de aniversário {mamã, quem enfeita sou eu!}

 
O tempo voa e cada ano que passa sinto mais isso. Não por mim, que dificilmente penso que tenho mais que 25,  mas pelo principezinho! (por causa desta brincadeira, às vezes até me esqueço da minha idade!). 
A cada ano que passa, o comentário é o mesmo, já?! Pois, e este ano, no passado dia 27 (dia de aniversário do Jamie Oliver!!!) foram 7! 7 anos do mais puro e verdadeiro amor, que me faz deixar tudo para trás sem questionar, que me faz relativizar as coisas e ensina a contornar as dificuldades que normalmente surgem no crescimento de uma criança. O príncipe cá de casa é super carinhoso, adora dar miminhos e faz-me derreter com os seus beijos e abraços. Tem um enorme sentido de humor e é super bem disposto. Continua a ser um grande fã de Legos. O canal de televisão preferido dele é o CN, que me põe os cabelos em pé. Quando eu achava que não havia nada pior que o Phineas e Ferb, eis que descubro o Finn and Jake, o Gumball e... o Titio Avô!! My God! Loucura total. Até fico zonza! 
Naturalmente que revejo agora muitas das coisas que a minha mãe me dizia e vou tentando transmitir-lhe muitos dos seus ensinamentos. Não pretendo que seja o melhor mas que dê sempre o seu melhor porque nós pais, também damos o nosso melhor, fazendo magia com o pouco tempo que temos livre. E se a velocidade dos dias é estonteante, é preciso abrandar para o ritmo dele.  Em determinadas alturas é preciso mais, e eu cá estou para lhe dar mais. Este é o maior motivo porque tenho vindo aqui tão pouco e muito menos do que desejaria. Tudo por uma causa maior. Tudo por um amor maior. 

Este ano, foi ele que idealizou o bolo de aniversário. Bolo branco (escolhi o de iogurte), com cobertura de chocolate (escolhi um ganache de chocolate branco), enfeitado com morangos, quadradinhos de chocolate branco e... bolachas. Bolachas?? "-Sim, mamã, já vi vários meninos a levar bolos assim para a escola e gostei muito! Mas têm que ser bolachas dos Angry Birds!" Assim seja, hoje é tudo à tua maneira!
Bolo de iogurte
5 ovos
1 iogurte de aroma
2 chávenas de chá de farinha com fermento
2 chávenas de chá (mal cheias) de açúcar
3/4 de chávena de óleo (uso de amendoim ou de côco que são mais saudáveis e não têm sabor)
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

Ganache de chocolate branco
1 embalagem de natas frescas Longa Vida
300 g de chocolate branco de culinária

Decoração
morangos frescos
quadrados de chocolate branco
bolachas

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. 
Junte o óleo e bata mais uns minutos com a batedeira. 
Junte o iogurte.
Misture a farinha peneirada e o fermento. Envolva sem bater demasiado. 
Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e farinha. Forre o fundo com um circulo de papel vegetal (assim garante que o bolo não fica agarrado no fundo).
Deite a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos. 
Faça o teste do palito na parte mais central do bolo para confirmar que está bem cozido antes de retirar do forno. 
Deixe arrefecer sobre uma rede.

Ganache de chocolate branco
Leve as natas ao lume até começarem a ferver. Retire e junte o chocolate partido. Mexa até este se dissolver. Bata um pouco com as varas para que fique brilhante. 
Deixe arrefecer para que fique mais espesso. (cerca de 2 horas)

Depois de frio, corte o bolo ao meio com uma faca ou uma linha. 
Se o bolo estiver muito seco, pode fazer uma calda com 100 ml de água e 3 colheres de sopa de maple syrup (este que se vê aqui) ou golden syrup (compro no SuperCor) ou mel.

Depois de humedecer o bolo, espalhe o recheio de morango Dulcis. (Este produto é perfeito para quem faz pastelaria em casa, estando disponível em embalagens pequenas de apenas 200ml. A oferta de vários sabores e alguns deles sem adição de açúcar é muito interessante. Como a marca está em fase de lançamento, pode saber os locais de venda na página ou através de comercial@dulcis.pt )

Coloque a outra parte do bolo de cubra com o ganache. 
Disponha as bolachas na parte lateral, enquanto o ganache não seca demasiado. 
Por cima enfeite com morangos e quadrados de chocolate. 


Parabéns meu Príncipe!

15 comentários:

Iza disse...

Parabéns à mamã!! E não é que o bolo ficou lindo? :)
Bjs

Maria Varredora Pau de Vassoura disse...

Parabéns à mamã!!!!!
O bolo está lindíssimo e imagino que tb estará delicioso.

Luisa Alexandra disse...

Que giro ficou esse bolo, tão guloso!

Lia Teixeira disse...

De novo, muitos parabéns ao teu príncipe Vera!!
Ser mãe é isso tudo que descreves e muito mais, pois é para sempre e depois deles nascerem, o nosso coração nunca mais tem sossego...
Ainda bem que ele quis decorar o bolo, pois está lindo e tão original.
Beijinhos grandes,
Lia.

Suuu disse...

Que bolo adorável! Adoro!!

Entre Tralhas e Panelas disse...

Que belo bolo ...parabéns a mama e filhote...Beijinhos

Ovelha Negra disse...

Estes são os bolos mais bonitos :) E não é que as bolachas dos angry birds ficam ali mesmo engraçadas? Já fiquei com a ideia para mim!

Bombom disse...

Parabéns Vera, ao teu Príncipe e também ao seu Papá!
O Bolo ficou tão giro! Temos sucessor do Jamie, está visto! Assim é que se começa!
Beijinhos da Bombom

Petiscos e Miminhos disse...

ficou mesmo amoroso Vera,
Parabéns atrasados para o teu pequeno príncipe!

Masterchef cá de casa disse...

Ficou bem lindo!

Masterchef cá de casa disse...

Ficou bem lindo!

Masterchef cá de casa disse...

Ficou bem lindo!

DonaB disse...

Um aniversário tem sempre que ter um bolo! E se for decorado por um aniversariante de mãos pequeninas, tanto melhor... e ainda é mais importante.
Muitos parabéns ao pequenito.
Beijinhos
Cláudia

Sofia Ferreira disse...

Olá Vera!

Ando à procura de ideias para a festa de sábado :)

A base do bolo é bem gira, onde compraste?

obg e beijocas

vera ferraz disse...

Sofia, a base do bolo comprei no Continente!
Boa festa!!

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