18/06/2014

Tâmaras com bacon recheadas com queijo de cabra

Um jantar mais elaborado pede sempre uma entrada e na maioria dos meus jantares de família ou amigos, penso mais nesta parte do que no prato principal propriamente dito. Em último recurso, uma coisa que não falta em casa de nenhum português, pão, queijo, azeitonas e enchido. Vários tipos de pão, fatiado, fresco ou torrado, queijo de várias qualidades, fresco com um fio de azeite, sal, pimenta e orégãos ou queijo curado. Quando os produtos são bons [e nós temos muitos bons produtos!], não é preciso muito mais. Neste caso, só um bocadinho mais elaborada que isso,  umas tâmaras com bacon e queijo de cabra. Um queijo de cabra curado de Ródao, delicioso.  Uma entrada muito simples e rápida de preparar e que agrada à maioria pelo contraste entre o doce e o salgado.

Ingredientes:
tâmaras sem caroço
bacon fatiado finamente
queijo de cabra
açúcar amarelo

Preparação:
Corte o queijo em cubos de 0,5 cm e com o comprimento de cada tâmara.
No local do caroço, coloque o queijo. 
Enrole meia fatia de bacon em volta da tâmara e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
 Por cima das tâmaras, polvilhe açúcar amarelo. Aprendi este truque aqui e o bacon fica mesmo caramelizado. Perfeito!
Leve ao forno quente (200ºC) durante 15 minutos ou até o bacon ficar estaladiço e caramelizado.
Fica então mais uma das receitas do Showcooking das Festas do Município de Proença a Nova. Para a elaboração desta receita, tive a ajuda preciosa de uma das simpáticas senhoras que estava a assistir. Só assim é que conseguimos fazer tanta coisa!


6 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

Que bom aspecto!
Beijinhos,
Passatempo a decorrer no meu blog, vê tudo aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Fátima Fonseca disse...

Das minhas entradas favoritas!
Nunca recheei com queijo, mas adorei a ideia.

Monte Alegre Refrigeração e Gourmet disse...

Muito saborosas essas tâmaras! Aspecto tentador!!

Abraços,
www.montealegrerefrigeracao.com

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

Não sou a maior fã de tâmaras, mas assim conjugadas com bacon, gosto bastante! Com queijo de cabra nunca comi, mas deve ser fantástico!

Beijinhos*

Ondina Maria disse...

Só é pena o queijo sair quando derrete....

Flores de Oliveira disse...

Também costumo fazer e são sempre muito bem recebidas :)
Beijinho

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