15/10/2014

Este não é apenas mais um Bolo de Claras...


... é simplesmente o melhor bolo de claras que alguma vez comi! E acreditem ou não, não estou a ser exagerada. Depois de o provar, mesmo sem luz para fotografar, sem tempo para food styling, com um pé a caminho do hospital para ir ver a Avó, este foi o registo possível... Garanto-vos que vale a pena apontarem a receita para a próxima vez que ficarem com claras para guardar.
Há uns tempos, uma senhora ofereceu-nos um bolo no hospital que estava simplesmente delicioso. Ups... acabei de assumir que recebi uma oferta no hospital... [I'm in trouble!]



Uma das minhas colegas comentou que lhe fazia lembrar uma receita que tinha no telemóvel. Espreitei mas não fixei, claro, e no domingo, ao dar de caras com um tupperware com quatro claras, lembrei-me que seria a receita ideal. Pois, o problema é que faltava a receita maravilha... Mas lembrei-me que a receita vinha num pacote de açúcar RAR. Pesquisei e encontrei aqui. Adaptei a receita às quatro claras que tinha e substitui o açúcar branco por amarelo. 
Aprovadíssima! Só me faz lembrar os bolos de laranja da Dan Cake, com a vantagem de ser um pouco mais saudável!

Ingredientes:
4 claras
80 g de manteiga sem sal
220 g de açúcar amarelo
270 g de farinha com fermento
150 ml de leite (usei de cabra)
1 c. sopa de óleo (usei de côco)
raspa de 1 laranja grande
1 pitada de sal
1/2 c. chá de fermento

Ligue o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar até este se desfazer e ficar com um creme macio.
Adicione a farinha, alternando com o leite.
Junte a raspa da laranja e o óleo. 
Bata as claras em castelo com a pitada de sal e adicione cuidadosamente e sem bater, à restante massa.
Leve ao forno, numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 40 minutos. 
Faça o teste do palito para confirmar que o bolo está cozido. 
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

20 comentários:

Maria João Barbeitos disse...

Vou levar... tenho imensas claras no congelador ;) Obrigada!

Su M disse...

Eu acho que te perdoamos, especialmente se o bolo for realmente o melhor bolo de claras :)
As melhoras rápidas da avozinha.
Um grande beijinho

Luisa Alexandra disse...

Gosto imenso de bolos de claras, são bem leves e muito saborosos.

vera ferraz disse...

Vais gostar de certeza!
Um beijinho!

vera ferraz disse...

É mesmo Su! Experimenta e logo me dizes!
Um beijinho e obrigada!

Raquel Alabaça disse...

Leste-me o pensamento, porque quero fazer um bolo e não tenho ovos, só claras congeladas.
Obrigada vou já fazer!

vera ferraz disse...

Sim Luísa, e este não ficou nada seco. E o toque da laranja fica delicioso!
Um beijinho

Paula Moita disse...

Nunca experimentei um bolo de claras, mas a receita já ficou apontada para experimentar e aproveitar restos de claras.
uma beijoca

Babette disse...

Fiquei com muita vontade de ter sobras de claras para experimentar este bolo ;) Gosto muito quando a descrição de uma receita nos diz que este não é um bolo qualquer ;) curiosidade aguçada ;)))
Beijo
Babette

Susana Machado disse...

que belo bolinho!!!
beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

vera ferraz disse...

A sério Paula? Então experimenta está receita da próxima vez que tiveres claras para aproveitar!

vera ferraz disse...

Ahahahahah! Pois é Babette! Aumenta a curiosidade!
Um beijinho.

Leonor Cerveira disse...

Olá ;)....
Esplêndido aspecto :D...
Beijocas

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

vera ferraz disse...

Mas com a bimby, é em três tempos!

DonaB disse...

Fazer bolinhos deliciosos em três tempos é o sonho de qualquer mamã que se preze ;-).
Vou guardar para uma emergência :-)
Beijinhos e melhoras de uma pessoa que vale ouro. Uma avó!
C

Joana disse...

Já experimentei e adorei Vera :)
Ficou uma maravilha.
Um beijinho

Marta Dionisio disse...

Este bolo é sem dúvida uma maravilha!
Embora o tenha feito já há algum tempo, lembro-me bem dele, e continuo com a mesma opinião, puro floco de neve!

Beijinhos,
e embora a receita não seja minha, obrigado por teres feito referência ao meu blog.

Mite disse...

O fermento tb e para acrescentar a farinha? Ja fiz mas não acrescentei e ficou pequeno mas bom na mesma!
Obd

Ana Santinho disse...

Só tenho manteiga com sal, também dá?
Obrigada

vera ferraz disse...

Ana Santinho, a diferença de usarmos manteiga sem sal é para controlar a quantidade de sal nos doces. Mas se notar alguma diferença, não será muita e é no sabor!
Um beijinho,
Vera

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