24/12/2014

Bolachas com pepitas de chocolate

Há semelhança de anos anteriores, na noite de 24, ao pé do sapatinho, fica um prato com bolachas para o Pai Natal. Estas são tão boas que não é nada justo que ele as coma todas e acabei por embrulhar algumas para colocar nos cabazes que preparei este ano.
Bolachas são bolachas e havia mais de uma dúzia de receitas para fazer, até ao dia em que num dos grupos de facebook que faço parte, se começou a falar destas bolachinhas.
A receita original é da Nigella, pode encontrar-se no livro "Cozinha-Coração da casa" mas eu nem me de ao trabalho de ir ver porque a receita que estava disponível nesse grupo já estava com as medidas em chávenas como eu adoro!
A receita leva um ovo inteiro e uma gema. Aconselho a guardar a clara num saco ou caixinha no congelador e mais tarde pode usar em suspiros ou pavlovas.
As bolachinhas aguentam até cinco dias por isso são perfeitas para os cabazes de Natal! Estas já foram feitas e embaladas no sábado. E hoje à noite, farão alguém feliz!
Aproveito para vos desejar um Feliz Natal, com muito amor e alegria! Desejo que os vossos sapatinhos e meias fiquem recheados de felicidade!

 Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
3/4 de chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de açúcar branco
1 ovo + 1 gema
2 c. sopa de essência de baunilha ou as sementes de uma vagem
1/2 c. chá de bicarbonato 
2 chávenas de farinha sem fermento 
200 g de chocolate de culinária 70% cacau

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Misture os açúcares com a manteiga ligeiramente derretida.
Misture a baunilha, o ovo, a gema e bata com a batedeira até a massa estar leve e cremosa.
Acrescente lentamente a farinha e o bicarbonato. Mexa até estar uma massa homogénea.
Junte o chocolate cortado grosseiramente e envolva. 
Leve a massa ao frigorífico, tapada com película aderente, durante 20 minutos. 
Faça pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro. Não as coloque muito próximas porque elas crescem bastante.
Leve ao forno 15 a 17 minutos ou até estarem ligeiramente tostadas. 
Retire do forno e deixe ficar no tabuleiro durante cerca de 5 minuto. Retire-as e deixe arrefecer numa rede.



5 comentários:

Babette disse...

Um feliz Natal, cheio de coisas boas, saúde e muita alegria!
Babette

Mar disse...

Tu és uma força da Natureza, linda Vera:) Quanta energia boa.

Coisas maravilhosas para ti. Muitas. De Natal e das outras todas.

Um beijo grande.

Mar

Diogo Marques disse...

Eu partilhava de bom grado com o pai natal! Ficaram excelentes!
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Clara Brito disse...

Hummm gostava dessas bolachinhas para o meu sapatinho. :-)

Boas Festas.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/quinze-dias-com-natal.html

Ilídia disse...

Que lindas bolachas e que lindos embrulhos, tão natalícios :)

Continuação de festas felizes.

Beijinhos,

Ilídia

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