22/12/2015

Rabanadas ou fatias douradas no forno


Sem quase dar conta, faltam apenas dois dias para a Noite de Natal!! Fazem-se as últimas compras, preparam-se os últimos miminhos para oferecer e as organizam-se as malas para rumar à casa da aldeia. 
O porta bagagens parece mais pequeno que o habitual e não é fácil conseguir arrumar tudo o que é quero levar. Este ano não resisto a levar a Kenwood e provavelmente a Bimby. Deixei os papos de anjo e a coroa de suspiro para fazer amanhã, em vez de correr o risco de estragar alguma coisa pelo caminho. Como o tempo parece curto para passar nas "capelinhas" todas e estar com todos os que quero, tudo o que ajuda a poupar tempo é maravilhoso! 
Há receitas que se repetem ano após ano cumprindo a tradição mas este ano experimentei fazer as rabanadas no forno e adorei o resultado. Claro que se as comermos quentes ou mornas são praticamente iguais às tradicionais mas no dia seguinte ficam ligeiramente mais secas. Nada que não se resolva com um pouco de calda por cima. Basta juntar água, mel, casca de limão e um pau de canela, levar ao lume e regar as rabanadas. Pelo menos não são fritas, não é?!

Ingredientes:
Pão de cacete ou de forma duro
açúcar amarelo
canela em pó
1 pau canela
0,5 dl de leite
4 ovos
manteiga 
casca de limão (apenas a parte vidrada)

Unte um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhar com açúcar e canela. 
Leve o leite ao lume com as cascas de limão e o pau de canela e deixe ferver um pouco.
Junte o açúcar, mexa e deixe arrefecer um pouco antes de juntar os ovos mexidos com um garfo.

Corte o pão em fatias de 1,5 cm e coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
Regue as fatias com a mistura de leite e ovos e deixe o pão absorver o líquido. Polvilhe as fatias com açúcar e canela

Ligue o forno a 180ºC.
Coloque o tabuleiro  no meio do forno durante 20 minutos. 
Vire as fatias e deixe cozer do outro lado por mais 10 minutos.
Retire as fatias do tabuleiro e polvilhe com mais um pouco de açúcar e canela.

Em alternativa ao leite, pode usar uma infusão de limonete ou chá de limão à qual junta os ovos, açúcar e canela.




6 comentários:

Mary - Strawberrycandy disse...

No forno nunca experimentei,...têm bom aspecto!
Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario

Fátima Fonseca disse...

Nunca fui grande apreciadora de rabanadas pelo facto de serem fritas em óleo.
Estas vou experimentar de certeza!
Obrigada por partilhares a receita.
Bjs

Lua disse...

Excelente e saudável sugestão!
Bjs
Lua

Ilídia disse...

Olá, Vera.

Ando curiosa em relação às rabanadas de forno. Quem sabe é desta ;)

Desejo-te um Natal muito feliz, junto dos teus.

Um beijo,

Ilídia

cozinha100segredos disse...

Tenho mesmo que experimentar essas rabanadas de forno, estão de babar! Feliz Natal! Beijinhos

Nuno M Jorge disse...

Bom aspecto. Vou experimentar. Já agora, que bebida é aquela que acompanhada as rabanadas na foto? Chocolate quente?

Posts relacionados Plugin for WordPress, Blogger...
blog design by WE BLOG YOU