20/05/2016

Baby Shower da Maria - Os doces { Bavaroise de morangos e Mousse de Oreo}

Decoração:
Castiçais e velas
Travessas de porcelana brancas
Regador, Frascos de vidro redondos
Copos de sobremesa 60 ml das Lojas DeBorla

Como adoro festas e tudo o que elas envolvem, planeio tudo com bastante antecedência, faço listas do que comprar, do que fazer e quando fazer, de quem convidar e afins. Para muitos é coisa de gente maluca mas a verdade é que tenho um caderno desde a primeira festa que preparei para o rapazinho com os convidados, ementa e ainda, com comentários em cada receita para mais tarde saber se fez sucesso ou não e não correr o risco de na festa seguinte repetir algo que os convidados não gostaram. Ajuda imenso ir à cábula buscar ideias e repetir as receitas que desapareceram num instante! 

Para esta festa, a pesquisa foi diferente. Além das "coisas boas", queria comida cor de rosa! E tinha na lista tanta coisa... Mas como a bebé resolveu vir à festa, adaptei a lista à nova realidade e fiquei-me por duas sobremesas e o bolo! 
A bavaroise de morango é daquelas sobremesas que além de fazer sucesso, é das favoritas do senhor cá de casa [que é o um esquisitão e só gosta de duas ou três coisas doces...] e a mousse de Oreo, que é super-hiper-mega-fácil de fazer [condição perfeita para a ocasião!] e o rapazinho a-do-ra! 

Bavaroise de Morangos
(receita do livro Doces e Sobremesas - Bimby)
Ingredientes:
6 claras
400 g de natas frescas
750 g de morangos
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina vermelha (opcional)
6 folhas de gelatina transparente
folhas de hortelã para decorar
 
Coloque as folhas de gelatina a demolhar numa taça com água fria.
Lave e retire o pé aos morangos e triture. Reserve.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.
Bata as natas e quando estiverem bem firmes (atenção não bater demasiado para não virarem manteiga!), junte o leite condensado e os morangos triturados.
Envolva cuidadosamente as claras.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas por alguns segundos, até derreter.
Junte à mistura anterior, em fio, batendo lentamente. 
Deite a bavaroise nos copinhos (metade da receita dá para 30 copinhos de 60 ml como os da fotografia) e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas para solidificar.
Pode servir simples, com chantilly e morangos ou com molho de morangos ou simplesmente decorar com folhas de hortelã!

Mousse de Oreo com morangos
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas frescas
1 pacote de bolachas Oreo
morangos frescos para decorar

Triture as bolachas num robot de cozinha e reserve.
Bata as natas até estarem bem firmes. Junte o leite condensado e mexa até estar bem envolvido. 
Por fim, junte as bolachas trituradas e envolva ate a mistura estar homogénea.
Coloque nos copinhos e leve ao frigorífico durante 2-3 horas para solidificar.
No momento de servir, decore com morangos aos quartos. Esta é a versão preferida de cá de casa! Mousse de Oreo com morango!
Além destas sobremesas, encontrei umas bolachas recheadas com framboesa que além de serem nos tons da festa, são deliciosas! 
Os brigadeiros que não podem faltar e a minha comadre que além das mil e uma qualidades de pão (que vos mostro no post dos salgados) trouxe também umas miniaturas de muffins de frutos vermelhos, queques de laranja e uns folhadinhos maravilhosos. Já vos falei várias vezes desta padaria mas não me canso. A minha pena é eu estar em Coimbra e ela em Joane... Se são desses lados, visitem a Padaria Carvalho, é um bom conselho! 

Decoração:
Travessa de porcelana branca das miniaturas das Lojas DeBorla

11 comentários:

Clara Brito disse...

Essas duas sobremesas parecem deliciosas para os miúdos e graúdos.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/05/empadao-de-hamburguer.html

Iza disse...

O baby shower da Maria está lindo...esses doces, a decoração, o bolo, tudo magnifico! Parabéns! Adorei!
Bjs

Mary - Strawberrycandy disse...

Tudo tão delicioso, bonito e delicado,...tens bom gosto em tudo,...
Bom fim-de-semana,..
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Fátima Fonseca disse...

Não me canso de olhar para as fotos desta festa linda!
Eu também tenho um caderno onde coloco as ementas das festas de aniversário, batizados e comunhão. Quando estou a planear a festa também vou lá dar uma espreitadela para ter uma noção do que fiz e em que quantidades. Também recorro às fotos que tirei durante as festas.
Quanto às sobremesas são uma delícia, as minhas filhas atacavam logo a mousse de oreo que tanto gostam.
Bjs.

Filipa Lemos disse...

Já comprei muita coisa no de Borla para a minha festa de anos! ;)
Está tudo lindíssimo!

Anjo-de-Mel disse...

Tudo mt giro e delicioso com cert! Bjinhos e continuação de festa :)

Raquel disse...

Tudo maravilhoso! Que bom gosto, Vera! Parabéns!

Joana disse...

Tal como o rapazinho também adoro essa mousse de oreo :)
É tão boa e tão fresquinha!
Estava tudo perfeito Vera.
Um beijinho

Lia Teixeira disse...

Vera lindona,
Não me canso de ver as fotos deste babyshower maravilhoso, nem de admirar as fabulosas iguarias que o compuseram e esta bavaroise de morango é mesmo a mina cara.
Um beijinho Vera linda,
Lia

Fernanda Souza disse...

Parabéns tudo muito lindo

Fátima Fonseca disse...

Fiz a bavaroise este fim de semana e estava uma maravilha!
Obrigada pela partilha de tanta delícia.
Bjs

http://obolinhodesabado.blogspot.pt/2017/06/bavaroise-de-morangos-framboesas.html

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