Bacalhau com Broa e Cebolinhas Assadas

Para um almoço ou jantar em que não queremos estar agarradas ao fogão, as receitas no forno são sempre uma excelente escolha.

Esta é a minha versão, fica uma crosta bastante saborosa e um molho delicioso!

Ingredientes para 4 pessoas:

4 postas de bacalhau previamente demolhadas

4 fatias de broa

1 raminho de salsa

4 dentes de alho

1 cebola grande e 8 pequenas

azeite

Preparação:

Corte a cebola grande em meias luas e disponha no fundo de um recipiente refractário. Coloque as postas de bacalhau em cima da cama de cebola com a pele virada para baixo.

Lave as cebolinhas, corte a raiz e o caule seco e deixe a casca. Dê dois cortes na parte superior em forma de cruz e coloque-as entre as postas de bacalhau. Lave 3 dentes de alho e coloque-os no tabuleiro com a casca. Regue com azeite até o funo do tabuleiro estar tapado.

Pique a broa no robot de cozinha, juntamente com a salsa e 1 dente de alho descascado. Regue com um fio de azeite e pique novamente para ligar a pasta.

Tape as postas de bacalhau com esta pasta e leve ao forno quente (200ºC) durante 30 minutos.

Sirva com puré e salada de alface e tomate.

Bom Apetite!