Essência do Gourmet 2013

Há dias que não esquecemos e, por muito tempo que passe, ficam guardados no nosso coração. Há dias que parecem tão perfeitos que parecem ter sido escritos por alguém com capacidades superiores. Dias assim como estes, fazem-nos dar conta que temos muito mais do que aquilo que precisamos para ser felizes e na maioria das vezes não nos apercebemos. Dias assim, fazem-me agradecer por ter pessoas maravilhosas à minha volta, que me acompanham, dão força e me fazem acreditar que basta sonhar!

Os Amigos que se tornam Família e a Família que mostra a verdadeira força dessa palavra.

A todos, um abraço muito apertadinho, porque me fazem continuar a acreditar que os verdadeiros valores não estão em crise.

E para ilustrar um destes dias mais-que-perfeitos, deixo-vos o relato fotográfico [pelo senhor cá de casa] da minha participação no Essência do Gourmet 2013, no espaço Teka.

Programa para fim de semana (Coimbra e Porto)

Este fim de semana, há programas imperdíveis para quem está por Coimbra e Porto.

Amanhã, na Quinta do Ribeiro, em Antuzede [Coimbra] poderá encontrar mais de 40 marcas nacionais, conhecidas de muitos, na Edição de Natal da Feirinha Mães e Filhos, 4D&Friends. Aproveite para fazer já as suas compras de Natal. No espaço food & drinks, poderá encontrar à venda o meu Bolo de Chocolate e Curd de Frutos Vermelhos entre outros. Pode saber mais informações aqui.

No Porto, no magnífico Palácio da Bolsa, decorre o festival gastronómico mais conhecido do Norte e Centro, Essência do Gourmet. Durante estes dois dias, os visitantes poderão assistir a aulas e workshops de culinária com vários Chefs conhecidos de todos, assim como conhecer dos melhores produtos portugueses [cerca de 300 produtos diferentes].

Eu estarei lá no domingo à tarde, dia 8 de Dezembro, a convite da TEKA, a dar duas aulas [agora é a parte das borboletas na barriga!]. Pode conhecer o programa aqui.

Continuando com os preparativos para o Natal

Programa para sábado, em Coimbra

 

Amanhã, sábado, vou estar com a Luisa no Mosteiro de Santa Clara-a-Nova, neste fantástico cenário que podem ver. 

Se está por Coimbra, aproveite este magnífico programa e venha provar uns petiscos de Castanha.

Eu vou estar a fazer este Risotto de Alheira e Castanha e a Luisa vai levar mais umas quantas receitas divinais de comer e chorar por mais. 

Qualquer dúvida que tenha em relação ao programa pode esclarecer através do telefone  

911 070 480.

 

Apareça!

 

Programa de fim de semana

Este fim de semana abriu oficialmente a Oficina da Mãe Natal!!

Este ano, além de preparar os meus presentes para oferecer aos familiares e amigos, vou partilhar as receitas com quem quiser aprender. 

Na semana passada, em Coimbra, foi o primeiro dos três workshops que vou fazer com este tema, "Presentes de Natal".

O próximo será já no dia 17, no Porto.

E no dia 24, na 2ªEdição da Cozinha de Blogs, também no Porto.

É por isto que já só penso no Natal

Já em modo Mãe Natal ligado, este ano vou conseguir organizar-me e ajudar mais um grupinho de pessoas que queira ir aprender algumas receitas fantásticas para surpreender os amigos e familiares. 

Porque o presente perfeito é cada vez mais aquele que preparamos com amor e carinho e não aquele caríssimo que comprámos na loja!

Conto consigo!

Workshop "Receitas para Surpreender"

Festival do Bacalhau 2013 - Gafanha da Nazaré, Ílhavo

No passado dia 14 de Agosto estive no Festival do Bacalhau na Gafanha da Nazaré, Ílhavo, a convite da querida Luísa do blogue No Mundo de Luisa, e da Teka Portugal. 

O Jardim Oudinot, onde decorreu este Festival, é fabuloso! Fica situado num dos braços da Ria de Aveiro, permitindo assim ter esta vista magnífica sobre a Barra. Neste jardim podemos visitar o Navio Museu Santo André (e eu vou ter que lá voltar porque não consegui ver!).

Outra coisa não seria de esperar, mas foi sem dúvida uma noite muito bem passada, em muito boa companhia e com muito boa disposição, como dá para ver!

A Luisa ensinou um prato diferente, Fusili com bacalhau e limão confitado. É um prato fresco, delicioso e muito fácil de preparar. Gostei tanto que fiz logo uns dias depois!

Eu levei um Bacalhau com Broa e Tomate Seco, inspirado numa receita de família, com o bacalhau à posta, em cama de cebola e por cima uma camada de broa de milho e tomate seco. Tudo isto, generosamente regado com azeite de boa qualidade. 

A noite terminou em pleno, comigo a comer uma tripa com extra-extra-chocolate ao som de Ana Moura. Ainda bem que não há registo porque tenho a certeza que estava pior que os miúdos quando recebem uma guloseima! Até já eu não me podia ouvir sempre a falar da tal tripa de chocolate!
Aqui fica um cheirinho de como foi giro, neste vídeo feito pelo senhor cá de casa.

FUSING Culture Experience

"Reboliço artístico e cultural" era como a organização descrevia este festival. 

Mas mais que um festival de música, o FUSING trouxe uma lufada de ar fresco a estes lados, apostando em variadas áreas como a gastronomia, desporto e arte, garantindo assim que de uma maneira ou de outra chegaria a toda a gente.

A intervenção em paredes e muros ficou a cargo da Wool- Festival de Arte Urbana da Covilhã, resultando em verdadeiras obras, como se pode ver nas duas primeiras fotografias (mas havia muito mais).

A cidade foi  inundada por pequenos eventos, showcookings no Mercado Municipal, exposições, pinturas, etc..

O recinto foi muito bem planeado, e a pequena praia convidava a banhos. 

O Maior Workshop de Cozinha foi a verdadeira animação, à boa maneira de Chakall! Eu tive comigo o melhor grupinho, super animado e desenrascado! Um grande abraço a todos!

Parabéns à organização, pela coragem e pelo empreendedorismo! Tenho a certeza que valeu cada segundo que não dormiram e cada momento de stress que surgiu. Para o ano, queremos mais e claro, com a fasquia tão alta, vão ter que se esforçar muito!!